发酵木薯对生长猪营养价值的评定.pdfVIP

厅科技动态 笈磅木箬习生长蹭营弄价值的评定 梁明振1 李维娇2蒋亮1黄桂花1 张春天1 黄忠勇1 殷进炎1 黄春风? 罗金色2 1．广西大学动物科学技术学院 2．广西南宁壮德科技有限公司 摘要选购出生日龄一致，体质量约45l【g，生长发育、营养状况、食欲和体况健康的6头去 势三元杂交良种公猪。采用全收粪(尿)法，试验分3期，分别对试验猪饲喂基础日粮、发酵木薯日粮 和普通木薯日粮。分别测定养分表观消化率、消化能和蛋白质生物学效价。结果表明，1)普通木薯 的表观消化率分别为76．52％、76．48％、53．49％和79．15％，表观消化能为13．9r7MJ／kg。发酵木 薯粉的CP表观消化率比普通木薯粉提高约lO百分点，差异显著；但前者的EE、CF和NFE的表观 消化率比后者低。其中，CF和M；．E的表观消化率差异显著；发酵木薯粉与普通木薯粉的蛋白质生 物学效价分别为51．45％和29．22％，差异极显著。可见，发酵木薯粉的CP表观消化率和蛋白质 生物学效价的营养价值显著优于普通木薯粉。 关键词发酵木薯粉普通木薯粉营养物质表观消化率蛋白质生物学效价 中图分类号：s816．6文献标识码：B 文章编号：1002—2813(2008)04—0024—03 木薯属多年生热带作物。世界上木薯的主要产 的营养价值，广西南宁壮德科技有限公司近年用生 地分布在巴西、泰国、扎伊尔、印度尼西亚、尼日利亚 物技术对木薯进行发酵，使木薯经发酵处理后蛋白 和坦桑尼亚等国家。巴西的木薯产量占全世界的 质含量高达18％一20％；但发酵木薯对猪的营养 l／4，但出口量不多，仅占总产量的2％。泰国总产 价值如何，还没有相应的研究成果和报道，为开发利 量虽不及巴西，但90％供出口，出口量居世界首位。 用广西饲料资源木薯，评定发酵木薯粉对猪的营养 欧共体是木薯的主要进口国。我国木薯主产区是广 价值，以便在不影响饲料营养价值的前提下，为降低 东、广西和海南省，福建、云南、贵州、江西和台湾等 养猪饲料成本提供依据。 省也有种植。木薯耐旱耐脊，适应性强，易栽培，产 l材料与方法 量高。近年来，许多国家研究用木薯作畜禽饲料，补 1．1发酵木薯粉 充能量饲粮的不足。我国用木薯代替玉米饲养猪和 发酵木薯粉为广西南宁壮德科技有限公司产 鸡取得良好的效果。 品。 木薯粉的主要成分是淀粉，蛋白质含量一般只 1．2基础日粮 有约2％一4％，因而普通木薯粉作为饲料的最大 所有饲料原料由南宁壮德科技有限公司提供， 营养缺陷就是蛋白质明显不足；为提高普通木薯粉 按照我国饲养标准推荐的生产猪营养需要量进行配 收稿日期：20叮一09—04 24饲■研完n口口D砌强B塬【珊No．4，2(x】8 万方数据 科技动态 制。其组成和营养水平见表1。 定氮含量等。 1．3试验动物与分期 1．5主要指标测定 选购出生日龄一致，体质量约45蚝，生长发育、 饲粮和粪中营养成分的测定：水分、粗脂肪 营养状况、食欲和体况健康的6头去势三元杂交良 种公猪，随机分成3组，每组2个重复。试验分3 能量、粪能、尿能及尿氮。 期，每期12d，预试期与正试期各6d，预试期前有 饲料养分表观消化率(％)= x 3d的过渡期。按33拉丁方设计，分别对3组试 “1～ 剑坦燮嗡秦差掣×100’ 食入饲料养分量 验猪饲喂基础日粮A