植物细胞培养生产药用酶地研究.pdfVIP

植物细胞培养生产药用酶的研究 郭勇 (华南理工大学生物工程系．广州510461) 植物细胞培养生产天然产物的研究是：二十世纪八十年代发展起来的新技术，己成为生物工程研究 和开发的新领域，受到国内外的重视与关注。 利用植物细胞培养技术生产的产物主要有天然色素、香精、中药葡吱成分和j每等。其中．植物细 胞培养产生的药用酶有十几种。如下表所示： 植物细胞培养生产药用酶 植物细胞 酶 大蒜细胞 超氧化物歧化酶(SOD) 胡萝h细胞 糖苷酶 甜菜细胞 过氧化物酶 大豆细胞 过氧化物酶 苯丙氨酸裂合酶 利马豆细胞 B一葡铺苷酶 番木瓜细胞 木瓜蛋白酶 菠萝细胞菠萝蛋白酶 剑麻纽胞 剑麻蛋白酶 甜菜细胞 糖化酶 蔗糖酶 花生细胞 苯丙氨酸氨裂合酶 烟草细胞 辅酶Q 玫瑰茄缌胞 辅酶Q 一、植物细胞的特性： 从植物外植体中可诱导、选育得到植物细胞．再经筛选、诱变、原生质体融合或DNA重组技术而 获得优良的瞳物细胞。植物细胞如同微生物细胞那样，可以在人工控铜条件的生物反应器中培养，生 产各种所需的产物。然而，它们之间有不同的特性。其主要差异如下表所示 植物细粒与锶：生物纽胞的特性比较 植物细胞 微生物细胞 细胞大小(微米) 20——300 1—10 倍增时间(小时) 大于12 O．3—6 对剪切力 敏感 部分敏感 从表中可以看到， 植物细胞比微生物细胞大得多．其体积为微生物细胞的几千倍；植物细胞的 生长速率和代谢速率均比微生物低，故其生长倍增时间和培养周期均比锻生物长；植物细胞比微生物 细胞对剪切力的敏感性更强，这在生物反应器的研匍和操作控制方面要严加控制。 二、植物细胞培养生产药用酶的特点： 植物细胞培养生产药用酶，与从植株中提取分离及微生物发酵生产方法比较有下列显著特点： L、提高产率 利用优良的植物细胞在优化的培养条件下生产药用酶等天然产物．可明显提高产率。例如．日本 三井石油化学工业公司于1983年在世界上首次成功地用紫草细胞生产紫草宁，在750手}反应器中， 培养23天，紫草宁的含量达到细胞干重的14％．比紫草根中紫草宁的含量高10倍。比产率达到 种植紫草的830倍；作者等人的研究表明，大蒜细咆培养18天，SOD的比产率达到种植大蒜的52 倍，用其他植物细E电培养生产药用酶，其含量均达到或超过天然植株口的含量，其产率均高于种植植 物的产率。 2、绾短生产周期 植物细胞生长的倍增时间一般为12—60小时，生产周期12～3(天。这比微生物来说是栀当长 76 的时间。但与植物生长周期相比较，贝0大大地缩短生产周期。一般植物从发芽生长到收获，短则几个 月，长则数年或更长时间。例如，番木瓜需8个月，大蒜需6个月，紫草需5年等。 3、便于管理，减轻劳动强度 植物细胞培养是在^工控制的条件下进行工业化生产，不受地理环境和气候条件等的影响，比起 种植植物来说，便于操作管睡大大地减轻了劳动强度a 4、易于分离纯化，提高产品质量 ，植物