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湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集 论临湘茶业的核心竞争力 陈奇志‘何培金2谢大海3卢明德3赵田初3 (1岳阳市茶叶协会·岳阳·414000s 2岳阳市市志办·岳阳·414000, 3湖南省临湘永巨茶业有限公司·临湘·414302) 摘要；分析了临湘茶业的区域核心竞争力，它包括7项内容：龙窖由瑶族茶文化、唐代设置的茶 叶专业县、中国黑茶的发源地与加工中心之一、“中俄茶叶之路”的起点、聂市古镇茶文化、具备 拥有自主知识产权的黑茶加工技术、湖南民歌《挑担茶叶上北京》的发源地：提出了培育和发展临 湘茶业的核心竞争力的四条建议。 关键词； 临湘市；核心竞争力；茶文化；茶产业 l核心竞争力的概念 笔者认为，核心竞争力是指区域或行业在长期发展中形成的、使整个区域或行业保持长期稳定 的竞争优势，是区域或行业的自我发展能力和组织能力，是一个地区或行业极为宝贵的战略资源。 区域茶业核心竞争力，具有不同于一般竞争力的特征：一是稀缺性，核心竞争力为其他区域所 不具备；二是长期性，核心竞争力是在一定的自然、历史基础上经过长期发展过程中形成的，不能 靠短时投入打造而成：三是独特性，核心竞争力是区域或行业创新能力的反映，其他区域或行业很 难模仿． 核心竞争力一定形成优势，但优势不一定是核心竞争力。临湘的生态环境优越，同属黑茶主产 区的安化县和云南省部分普洱茶区，生态环境也很优越，临湘有一些政策优势，但外地可以借鉴和 复制。临湘茶区的环境优势和政策优势不具各独特性。品质优势，也不能算核心竞争力。临湘茶内 质好，但外地也有好茶。不具备稀缺性。黑茶市场优势，同样不能算核心竞争力。近几年的黑茶热， 惠及临沿黑茶企业，但市场可变。该优势并不具备长期性。按照区域核心竞争力的定义和特征，我 们认为：临湘市茶业的核心竞争力主要是文化竞争力。发展临湘市茶业，关键在于培育茶业的区域 核心竞争力。 2临湘茶业核心竞争力的组成 2．1龙窖山瑶族茶文化 据瑶学专家考证。约在炎黄时代，蚩尤部落联盟(蚩为苗族自称，尤为瑶族自称)，与炎黄部 落联盟相战于涿鹿之野，战败后被迫南迁。瑶族先辈过云梦古泽，迁于临湘的龙窖山。瑶人入湘不 久，即开龙窖山种茶之先河‘1’． 北宋范致明《岳阳风土记》载：“龙窖山，在县(临湘)东南，接鄂州崇阳县雷家洞、石门洞， 山极深远．其间居民谓之鸟乡，语言侏离，以耕畲为业，非市盐茶，不入城邑，亦无贡赋。盖山瑶 人也．” 作者衙分：陈奇恚(1957一)，男，湖南岳阳县人，赢级农艺师，主要从事认证咨询与茶文化研究。 40 湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集 2．2唐代设置的茶叶专业县 唐末五代，临湘茶叶开始外售和纳税。当时，马殷奖励农桑，提倡纺织，发展茶叶，通商中原。 岳州茶业空前发展，原是巴陵属地一部分的今日临湘，因茶而设县。北宋乐史《太平环宇记》载： 后唐清泰三年(公元936年)，潭州节度使析巴陵县置王朝场，以便入户输纳，出茶。王朝场即为 临湘县(市)的前身。 2．3中国黑茶的发源地与加工中心之一 临湘黑茶加工有过多次演变。唐代为蒸青团饼茶，似膏若面；宋朝生产老青茶；明代生产紧压 茶，先将茶叶筛拣干净．再用蒸汽加热，然后用脚踩成“帽盒茶”(半圆柱状，用小篓套装，形同 帽盒，每两小篓相对捆扎成圆柱状，便于骆驼运输)。清康熙年间，开始压制砖茶。清代湖北蒲圻 人叶瑞庭的《莼浦随笔》，对此记述甚详。从清咸丰、同治年间，开始打造青砖黑茶品牌，远销蒙 古、俄罗斯；其品牌原以“洞、川”二字为标记，从1987年起，以“好(蒙文)湘茶”三字为标 记，二者皆饮誉国内外。 中国近代名人容阂1847年赴美留学，是中国最早的留学生。撰有著名的回忆录《西学东渐记》。 作者自1859年开始受英国宝顺公司委派前往茶区，他两次专程考察久负盛名的聂市黑茶。该书第 9章记述了采访见闻。 经济》载李健华《湖南之茶》一文，均讲到“砖茶是临湘的特产”，并记述了临湘黑茶的历史及生 产：l：艺。 《湖南之茶》载：临湘所产的茶叶分为三种(1)青茶(亦有称绿茶的)，(2)红茶，(3)黑茶 (亦有称老茶的)。此三种以黑茶最著名，大都用以压制茶砖或篓茶，在国内外市场上颇负盛名。 临湘青茶始于光绪二十四年，有汉邦茶商在羊楼司试办，因质