放养鸡饲喂谷物日粮限饲程度影响鸡肉品质.pdfVIP

⑧ 中同采禽2008年第30卷第21期 ChinaPoultryVo1．30,No．21．2008 利用农业废料生产生物燃料 以色列魏兹曼研究院科学家正在研发一种利用生物工程方法将有机废料转变为生物燃料的新方法。 该研究主持入表示，细菌分解纤维素的奥秘在于它们能通过一组酶将纤维素中的长链糖分解为能 溶于水的短链糖，以此作为 自己的食物。于是 ，他们将细菌分解纤维素的这种酶称为纤维小体，并开始对 纤维小体分解植物纤维素的机制进行研究。他们利用基因工程技术制造 了数百种不同的人造纤维小体， 并发现利用特殊组合的纤维小体分解纤维素过程 中产生的糖在转变为乙醇方面十分理想 ，这对于利用 农业废料等纤维素丰富的有机物生产生物燃料有现实意义。但他同时表示，这方面研究尚处于初始阶 段，要实现工业化生产还有许多工作要做。 www．most．gov．cn 口 利用机器人清洗减少家禽生产污染风险 美 国乔治亚州科技研究所正与自动化公司CAMofion有限公司和嘉吉肉加工部联合研制一种可用 于持续清洗肉的机器入 ，该项 目由乔治亚州科技研究所研究工程师乔纳森 ·霍尔姆斯主持。 项 目负责人称他们研究的机器入可以将新鲜的肉包装到托盘上，但如何设计一个结构使机器能承 受常规的高压水喷射的清洗方法及能防止腐蚀性消毒药物对机器的侵害是他们 目前正在研究的一个焦 点议题。当前他们生产 的原型是在机器人金属部分上镀上一种特殊的膜 ，将发动机和其它移动部分的轴 密封，并使用受清洗影响小的特殊防水轴承 。 www．wattpoultry．com 口 ． 饲养方式影响肉种鸡繁殖性能 隔天限制饲喂是 肉种鸡开产前常用的饲养管理技术，通常是小母鸡接收光刺激后保持隔一天饲 喂 一 次的饲喂方法直到产蛋量达到5％。美 国乔治亚州大学科研人员对光刺激后小母鸡 日常饲喂营养摄入 对其卵巢的发育及随后的蛋产量进行了研究。他们选择 20周龄采用隔天饲喂的方式进行饲养的公母鸡 称重，然后按相似的体重分到30个栏 中饲养 ，每栏 中35只母鸡和4只公鸡。21周龄后全栏鸡接收光刺 激，其 中15栏采用不限饲方式饲养，另 15栏采用隔天限饲饲养方式饲养到26．5周龄产蛋率到8％。从 26．5周龄到65周龄，所有母鸡不限饲。结果发现从 21周龄到 64周龄两组各周龄体重差异不显著，除 29、30、35、37、39、46和 47周龄外，其余周龄母鸡周产蛋率有显著差异 (P0．05)，未 限饲组比限饲组产蛋 率高。到65周龄为止，整个母鸡只蛋产量未限饲组与限饲组有显著不同(分别为 172和 155个／Y,)。此 结果表 明，光刺激后直到8％的产蛋率隔天限饲并不能提高母鸡体重均匀度 ，并且还导致 了肉种母鸡繁 殖器官的发育不 良。 PoultryScience 口 放养鸡饲喂谷物 日粮限饲程度影响鸡肉品质 牧场放养被认为是肉类 中仅一亚麻酸(ALA)和其它生物活性成分的好的来源，葡萄牙研究者用实验 评价 了限制饲喂谷类而在豆类牧场放养对鸡生产性能和 肉品质的影响。他们对鸡采食谷物进行不同程 度的限饲(100％，75％，50％和不限制)，试验组饲养在无地板的苜蓿牧场的鸡栏中，对照组饲养在相似位 置 ，但没有机会进入牧场。然后在 肉鸡 64日龄时对其生产性能，胴体特征、脂肪酸含量、胆 固醇及维生 素E含量进行研究。结果发现，苜蓿的摄入降低 了肉鸡的屠体产量(尸0．05)、肉pH值(尸0．001)及胸部 的皮肤色素沉积(P0．001)，对维生素E和胆 固醇含量有显著影响(P0．05)，尽管苜蓿不能影响禽肉的 亚麻酸含量，但胸肉中n-3不饱和脂肪酸有显著提高( 0．001)。这些数据说 明，放养鸡 肉ALA及ALA 转化的派生物的沉积极易受谷物限制程度 的影响。 PoultryScience