云南酒店外包业务经济学分析.pdfVIP

理论探讨 云南酒店外包业务经济学分析 倪彩霞 杨浩东 云南大学 滇池学院经济学院 云南 昆明 650228 【摘 要】业务外包就是企业在内部资源有限的情况下,为了更好的发展核心业务能力,而把其他非核心业务交给外部专业公司来做,从而达到充分利用外部资源和实 现自身发展的一种战略方法。本文针对云南酒店业的外包业务,运用经济学工具展开分析和探讨。 【关键词】业务外包　云南酒店业　经济性分析 一、云南酒店业务外包现状分析 1、风险转移和分摊 （一 ）云南酒店档次结构分析 外包将会给酒店带来以下三个方面的风险转移和分摊:一是质量 云南酒店的特点非常突出 : “清洁 、舒适 、实惠 、方便 、安 方面的风险转移。制造过程的质量控制及质量问题, 将会由合同制造 全 ”。强调客房设施的舒适、服务的标准、卫生的清洁、交通的便 商来承担。二是资金占用的风险转移。通过外包,合同商将帮助分担 利。 “经济 ”并不等同于 “低档 ”, 它配备了清洁卫生的客房、四星 一部分资金的占用,从而降低了资金的占用。三是不能准时交货的风 级标准的床铺、 “玻璃房 ”卫浴、电视和各种标准洗揪用品,一般还 险转移。对一些原材料交货期的控制职能, 将随着外包业务的开展实 提供早餐。这样就使得其服务更加规范化 、专业化。 现部分转移。 （二 ）云南酒店空间布局分析 2、核心竞争力培养 目前来看,云南酒店连锁品牌 “如家快捷”和 “锦江之星”在业内 每个企业都应当确立起自身核心能力以及核心业务,假如某一项 的强势地位已经比较巩固,短时问内很难再出现第三家全国性品牌企 的业务并非核心业务,可它对于企业自身核心能力非常重要,则能够将 业。南京本地品牌 “金一村 ”、 “都市客栈 ”也占有相当的市场份 这一项的业务外包于较好专业性的公司,运用拥有先进技术的外包公 额。南京酒店业对云南酒店的界定比较模糊,一些标榜 “经济”的酒店 司去全面提升这一项的业务,公司将更多的精力于资源投入至核心业 仅仅是廉价,不符合 “云南酒店”的内涵, “云南酒店”不仅仅是价格 务中,从而全面提升企业自身核心竞争力,确保本公司在同行业中具备 经济,还应具有经济的性价比、用人制度等。本文选择 “如家快捷”、 领先的优势。 “锦江之星”以及南京本地品牌 “金一村”“都市客栈”等连锁型云 （二 ）对行业 南酒店为代表,对云南酒店在南京城区的空问布局进行研究。 1、酒店产业链更密切的上下游合作关系 （三 ）云南酒店客源结构分析 依据麦克尔 ·波特提出的价值链理论理论,在价值链每个环节相 由于现在市场上云南酒店的同质化严重,消费者在选择消费时,非 互联系并相互影响,每个环节在运行质量上的高低直接影响着其他的 常注重品牌和特色服务。我国的消费者,从众心理比较严重, 比较信赖 各个环节,对于价值链的整体有着重要的影响。所以酒店能够将自身 品牌效应。品牌的树立, 能够影响消费者的偏好。随着消费者的素质 某一个薄弱的环节外包于具备经营优势企业进行行使,进而提升价值 不断提髙,他们追求的不仅仅是单一的住宿,还追求酒店的文化氛围。 链价值增值。 酒店应该围绕着品牌战略,建立特色服务,增强企业的差异化,从细节做 2、消除过度的同质化竞争 起,不断吸引 “回头客”和新的客户群体,促使品牌酒店的知名度不断 当前酒店业在发展过程中, 同其他产品一样,同质化现象严重,缺乏 的提升。 有竞争力的核心业务。通过外包服务, 将一些同质化业务交给外包企 （四 ）云南酒店经营现状分析 业, 重点发展自身核心优势, 突出差异化。 在云南,尽管云南酒店业外包发展较晚,但由于企业对聚焦核心业 在当