浅谈畜牧业生产与发展.pdfVIP

专论与综述 浅谈畜牧业生产与发展 陈玉辉1，陈海军1，孙彦启2，杨庆怀3 (1．河北省石家庄市动物疫病预防控制中，厶，河北石家庄050000； o) 2．河北省元氏县动物疫病预防控制中心，河北元氏051130；3．河北省赞皇县畜牧局，河北赞皇05321 1 DOl：10．3969，J．ISSN．1671—6027．2015．01．01 一般认为，一个行业的转型成功与否可以三个基本标志 产品生产不标准，抗疫病等自然风险能力较差，产品也缺乏 衡量：一是行业劳动生产率大幅提升；二是传统生产方式被 竞争力。 新型产业产能所取代；三是产品消费率有巨幅提升。 1．4尽管畜牧业产品加工经营众多，但生产者与经营者之 畜牧业虽然是当前农村经济的支柱产业之一，但却具有 间、龙头公司与农户之间、合作组织中不同利益主体之间尚 浓重的传统产业色彩，在新的经济形势和人们消费新观念的 未达成高度协调有机统一的关系，龙头带动作用不强、连接 双重压迫下，存在着巨大风险。转变畜牧业发展方式，重新配 纽带不紧、相互协调不顺，难以形成持续发展的合力。同时， 置资源，积极探索现代畜牧业发展路径，推动畜牧业跨越发 产业链缺乏科技含量，不宽、不长，畜牧加工业落后。目前我 展，使之获得新生，是时代赋予我们的责任。 国畜牧业产值与畜产品加工产值之比约为1：o．8，而世界发 1 现实畜牧业地位与现状 达国家为1：3。发达国家市场上的肉类几乎均经过初加工，如 1．1畜牧养殖业是我国国民经济的主导产业之一，是一张敏 分割肉、冷却肉等，占总肉类的80％以上，而国内不到15％， 感的经济“晴雨表”。在全国消费物价指数(cPI)中，食品的比属较低水平。 重约占1／3，其中仅猪肉一项在食品中占l，lO，猪肉价格上涨 1．5畜牧业属高排放产业，以二氧化碳当量折算占环球总量 或下跌会牵动整个产业链，饲料、粮食等农产品都会随之应 的18％，仅次于工业而排名第二；畜牧业同时也是空气和水 声上涨或下跌，从而导致cPI的波动。在我国，一般情况下， 资源污染的根源之一，全球牧场、饲料用地占地可观，传统生 猪肉对cPI的贡献率约为20％左右，“猪市”在一定程度上影产方式耗水、耗能巨大。在崇尚低碳、环保，倡导发展与生态、 响着宏观经济走势。由此可见保证市场猪肉的平稳供给，对 人类与自然环境和谐统一的今天，转变畜牧业发展方式，致 稳定经济发展的重大意义。 力发展现代畜牧业尤为重要。 1．2当前我国畜牧业发展面临着许多矛盾和问题，畜牧业生 2现代畜牧业的设想与勾描 产方式总体落后，规模化、标准化水平不高；产业结构和区域 2．1要实现盲牧业再次飞跃 布局不尽合理，畜产品市场竞争力不强；产业化组织化程度 长期以来，如果把畜牧业从传统家庭作坊式副业渐渐剥 低，相关利益联结分配机制不完善；技术服务保障体系不健 离当做一次飞跃。那我们对这次飞跃的评价是：科技水平相 全，基础设施较薄弱，加之近几年环保的高要求使之建设发 对低，依然带有浓厚的小农经济的烙印，生产力水平低，小规 展限制较大。转变发展方式，实现畜牧业向现代产业的转化， 模，大群体，畜产品供给数量波动急剧，质量不稳，食品安全 是有效解决上述诸多矛盾的必然途径。 渐行渐显，愈来愈难以满足人们的日常需求。虽然当前的畜 畜牧业一直是个弱势产业，在历次机构改革中都受到冲 牧业已经具备了很多现代元素，但仍然需要进一步完善和提 击，致使其服务体系线断网破、残缺不堪，尤其是基层体系人 高。主要方向应为：