【论文】基于需求分析的南园酒店培训目标设置.pdfVIP

I经管空间 Management 基于需求分析的南园酒店培训目标设置 徐州工业职业技术学院刘勇 摘要：酒店的人力资源竞争越来越激烈。为了更科学地进行培训。松要对培1嘲需求进行分析，以琦立准确的培训目标。本文提出了有 效的培训需求分析方法，在此基础上对徐州南园酒店的培训目标进行了设I。 关键词：酒店培诩需求培训目标 中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2011)11(b)--066—02 为了避免培训的盲目性，有必要对徐州南园酒店的培训需求 在徐州召开。但徐州由于景点较少，城市知名度较低，每年吸引的观 进行分析，从而根据培训需求来设置培训目标。 光客却并不多。②竞争对手分析。徐州市区现有l家五星级酒店，9 家四星级酒店，2l家三星级酒店。它们大多是一些企业集团下属的 1培训需求分析 酒店，多位于城市中心，外部环境较嘈杂，内部商务设施也不足，市 培训需求分析是指在规划与设计每项培训活动之前，由培训 场定位比较模糊，绝大部分酒店的管理水平和服务水平也不高。为 人员采用各种方法与技术，对参与培训的所有组织及员工的培训 了竞争的需要，它们服务产品的价格比较低廉。③顾客分析。商务 目标、知识结构、技能状况等方面进行系统的鉴别与分析，以确定 客人对酒店设施、酒店环境和服务水平的要求比其它类型客人要 这些组织和员工是否需要培训，以及需要如何培训的一种活动或 高的多。国外商务客人对价格的敏感度不高，而国内商务客人对价 过程。员工培训需求分析作为企业员工培训的首要和必经环节，是 格的敏感度较高。 其他培训活动的前提和基础，在培训全部过程中具有重要作用。 (2)内部条件分析。①地理位置分析。南园酒店位于徐州市南部 因此南园酒店在进行培训前必须进行需求分析，根据需求来 商业区和风景区之间，距离市中心3公里，距离火车站2公里，距离 指导培训计划的制定，这样才能使培训工作具有很强的针对性，并 观音机场30公里，交通便利，周围环境宁静幽雅。②设施条件分析。 且能高效的利用培训资源。 南园酒店是一家四星级酒店，并在2006年对客房设施进行了大规 南园酒店培训需求分析分为企业战略分析、任务分析和人员 模改造，在客房内安装了英特网接口、小酒吧等商务客人需要的设 分析三个方面。 施；在商务中心添置了可供客人上网的计算机；在各个会议室也安 1．1企业战略分析 装了投影机等会议设施。在南园酒店的中、西餐厅备有多种商务套 南园酒店企业战略分析指的是对酒店范围内的培训需求进行 餐可供客人选择。南园酒店的庭院也比较大，能够停放100多辆汽 确定，以保证南园酒店培训的内容符合酒店整体目标和战略要求。 车，适合接待大型商务会议，这一点是徐州绝大多数酒店所不具备 1．1．1企业战略与培训需求的关系 的优势。③人力资源分析。自上世纪90年代中期以来，南园酒店接待 企业战略是一个动态的概念，它总是随着企业的成长与发展 了大量的国外和国内商务客人，骨干员工对商务客人的行为特点和 不断地调整和变化，使企业能够适应环境，增强竞争力；而与每一 服务要求都非常了解。并且南园酒店相对于徐州其他酒店来说，服 发展阶段相对应的企业战略均有其显现或潜在的问题。培训需求 务人员具有较高的服务技能和英语水平，管理人员具有较丰富的 的识别不仅要忠实地反映宾馆现行战略，而且应具有前瞻性，即通 管理经验。 过培训预防或避免某些可能出现的问题，为企业战略的实施铺平 (3)南园酒店企业战略的确定。经过对酒店内外部环境的分 道路，促进战略目标的最终实现。