食品企业产品分销运输资源整合研究.pdfVIP

维普资讯 物流科技 2007年第3期 LogisticsSci-Tech No．3，2007 产 业 物 流 Study on Food M anufacturer Integrating Transportation Resources into ItsDistribution Network 桂华明，马士华 (华中科技大学，湖北武汉430074) GUIHua—nfing．MA Shi～hua nazhongUniversityofScience Technology,Wuhan430074,China) 摘 要 ：本文以一般食品为例，深入分析 了食品企业在产 品分销过程 中如何整合运用各种运输资源．论述 了产品特性、消 费特征、分销物流模式、分销系统绩效表现和运输资源之间的因果关系．对食品企业分销系统物流能力的建设 ．提 出了针对不 同的运输模式．企业通过选用适宜的运输资源既可 以降低运输成本．又可 以缩短响应时 间的结论。 关键词 ：分销物流模式 ；分销系统绩效表现：运输资源 中图分类号 ：F252．21 文献标识码 ：A 文章编号 ：1oo2～3100f2007103—0040—04 Abstract：Taking generalfood as孤 example，itanalyzeshow the food manufacturer apply diverse typesof transportation re- sourcestoitsdistributionnetwork．Thecauseandeffectrelationamongthe identiyt ofproduct htecharacteristicofconsumption, htemodelofdistribution logistics，theperformanceofdistribution network and the transportation reSOll。rce isstudiedand discussed． The conclusion isreached thathtemanufacturercan selectdifferenttransportation resourcescorrespondingtodifferenttransporta- tion modelstoreduce transportation costand shoaenresponding time． _ j | 薯 誊i Keywords：htemodelofdistributionlogistics；hteperformanceofdistributionnetwork；transportationl~8otlrce 誊| 在供应链 中，分销是指从供应商到客户之间的产品移动和储存 。由于分销直接影响到供应链 的费用和客户感 受 (Customerexperience)，它对生产企业的利润水平有至关重要的影响。良好的分销体系和运作能力能够帮助企 业实现低营运费川、快速响应客户等 目标…。 在产品分销活动中，物流能力至关重要。物流能力是厂商能否在尽可能低的总成本下提供有竞争优势的顾客 服务的一种相对的能力 !。马士华教授II将供应链环境下的物流能力分为物流要素能力和物流运作能力。与产品分 销相关的物流能力主要包括企业用于产品分销的物流设备、设施 ，如车辆 、仓库等要素能力，以及企业对 内外物 流资源进行整合和优化配置 以实现低成本、高效率配送产品的运作能力。在这些能力中，企业对运输资源的整合 非常关键 。 一 般食品 (例如饮料、啤酒、液态奶、快餐面、饼十、调味品等)的消费对象比较广泛 ，单位重量 (或体积) 的价值不高，产品本身易损易腐，在其成本结构中，分销费用所 占比例较高，其中运输成本又 占主要份额，而且 消费者购买食品的随机性很强，在想要购买时，通常要求产品即时可得 ，使得渠道中的成员只有通过库存产品才 能够即时满足所有潜在的消费需求。食品的这些需求特征要求生产企业具备灵活、快捷的产品运输能力。具备这 种能力，生产企业 能够及时对中