食品卫生源头问题分析和对策.pdfVIP

维普资讯 334 被其他工作替代，这种情况下肠内、肠外营养支持及治疗膳食 方向发展。 工作很难开展，营养专业在医院被边缘化。 三、强化人员培训 ，提高营养专业人员综合素质 2．领导重视程度不够 为使临床营养专业人员掌握牢固的基础知识与技能，提 临床营养是一门新兴学科，在各医院中大多处于发展初 高现职营养人员素质，可采取脱产进修、业余学习等方式进行 期的艰苦创业阶段，工作成效尚不显著，与医疗工作相比，临 专业知识的培训和继续教育。同时营养师自己必须要有事业 床营养为医院带来的直接经济效益不大，因此，长期以来医院 心及进取精神，坚持自学，提高综合素质，弥补专业知识的不 对营养科的资金投入少 ，人员配置、工作环境和设备更是无法 足，坚持参加本专业学术讲座，以开拓思路、更新观念、把握专 保障，营养技术人员没有一个 良好的工作平台及发展空间，很 业发展动向。除经常参加本专业学术交流外 ，还应积极参与 难安心本职工作，人员流动性较大。随着医院后勤的社会化， 临床学科的学术交流，使临床营养更好地应用于临床，服务于 很多医院把营养食堂让院外非专业人员承包，由于管理权限 临床。 不明确，营养科对营养食堂的业务缺乏有效的监控，使得治疗 四、与临床科室密切配合 ，扩大临床营养在医院的影响力 膳食这部分业务难以开展，名存实亡。 临床营养工作涉及面宽，其业务范围涉及各个临床科室， 3．专业人员综合素质较低 要想在短时间内将技术全部突击上去，是不现实的。只有搞 由于历史的原因，目前很多医院的临床营养技术人员是 专业侧重，集中时间与精力，才能有所突破。可选择一些技术 由医疗、护理、食品的等专业转行从事。临床营养专业的特点 力量强、病人质量高、科主任理解、支持的科室做为突破口，经 决定了临床营养师不仅应是营养专业的行家里手 ，而且对医 过一段时间的努力与实践，产生一定的效果和影响，就会吸引 疗、护理专业也应该有着充分的了解 ，这些人有的具备丰富的 其他相关科室主动参与进来，这样逐步形成良性循环。营养 临床经验但缺乏足够的营养学专业知识，有的是具备营养学 师在 日常工作中的每一次会诊、查房都应尽可能对患者及家 专业知识但缺乏临床经验，无法完全胜任现阶段的临床营养 属做出详尽的解释，使患者乐于配合，并主动、及时与主管医 工作，再加上领导不重视 ，忽视了对营养技术人员的培训和继 师沟通、交流，使临床营养与临床医疗工作有机结合，营养师 续教育，营养专业人员缺乏必要的对外交流与合作 ，不能及时 与医护人员合作，共同参与制定治疗方案，监测治疗效果 ，营 了解本学科的最新发展动态及新技术、新方法的应用，专业素 造一个医生、护士、营养师相互理解、相互信任、共同进步的新 质难以提高。 局面。定期举办全院营养知识讲座，提高医护人员的认知水 三、医院临床营养工作发展构思 平，通过多方面的努力，使大家从了解、关注到理解、支持，逐 1．提高领导认识程度，提高临床营养工作在医院的地位 步形成 良好的工作氛围。 加强领导的重视程度，使领导充分认识到临床营养对提 综上所述，我们认为要使现阶段医院临床营养工作进入 高医院整体医疗水平的重要性，促使领导把临床营养工作纳 一 个飞速发展的阶段，尚有许多问题亟待解决，比如：需要医 入医院工作计划，使临床营养工作与医疗、护理工作 同步发 院各临床科室的配合；医院和医疗卫生行政部门出台相关政 展，提高临床营养工作在医院的地位。 策对临床营养进行扶持 ；需要加速培养临床营养医师等。同 2．健全及规范组织机构建设 时更重要的是要探索临床营养的工作模式、临床营养科的设 健全的机构和完善的组织系统是开展临床营养工作的基 置问题，因为这关系到专业能否长期、快速的发展。只有多方 本条件，应健全及规范临床营养科设置，体制按医技科室管 努力，才能使医院临床营养工作步入一个新的