亚临界1%2c1%2c1%2c2-四氟乙烷(R134a)提取太平洋磷虾中虾青素的研究.pdfVIP

第九届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集 对人体有益的微量元素，具有重要的商业开发价值。目前，对太平洋磷虾的利用， 因其个体较小，主要制成虾粉或冻盘，作为水产动物的饵料及添加剂，在我国尚 [4] 没有形成太平洋磷虾的商业化捕捞及开发利用体系P P 。关于太平洋磷虾中虾青素 方面的研究很少，本文对太平洋磷虾中虾青素的提取及检测技术进行了初步探 究，对太平洋磷虾的高值化利用具有重要意义。 虾青素（Astaxanthin ）是一种天然酮式类胡萝卜素，广泛分布在甲壳类动物、 某些藻类及真菌中,不溶于水，易溶于氯仿、丙酮、二氯甲烷和二硫化碳等有机 溶剂。虾青素是目前抗氧化活性最强的类胡萝卜素，其抗氧化活性VE 的 500 倍 [5] 以上P P ，具有优良的自由基猝灭剂功能。此外，虾青素还具有抗肿瘤、降血脂、 [6] 增强免疫力、改善视力等功能P P 。在食品、医药、化妆品、水产养殖等方面有广 [7] 阔的应用前景P P 。国内外有文献报道将微胶囊化技术应用于虾青素产品开发，如 [8] 喷雾干燥法将虾青素微胶囊化处理后极大的提高了虾青素的稳定性P P 。色素的检 测方法主要主要包括分光光度法和色谱法等，食品中要求的检测限较低，主要以 色谱法为主。 超临界CO2萃取技术目前已广泛用于天然产物的萃取中。CO2具有无毒、不 [9] 易燃、无溶剂残留、萃取率高并且对环境无污染等优点P P 。但同时又存在操作压 力高、设备投资大、运行成本高等缺点。亚临界R134a萃取技术可以实现常温和 低压下的萃取，具有设备投资小、运行成本低等优点，所以近年来在国内外受到 了越来越多的重视和应用。本研究采用R134a为提取剂，研究不同提取条件对虾 青素提取效果的影响，为太平洋磷虾的高值化利用提供一定的基础数据。 1 材料与方法 1.1 材料与试剂 太平洋磷虾整虾粉由山东科芮儿生物科技有限公司提供，过100 目筛，含水率 ≦7% ；虾青素标准品（纯度95.5% ），德国Dr公司； R134a （英力士）；二氯甲烷 等其它化学试剂均为分析纯， 购自天津市富宇精细化工有限公司。 1.2 仪器与设备 UV-721 型紫外-可见光谱仪，上海元析仪器有限公司；亚临界萃取设备由中 国海洋大学功能食品与健康实验室设计，配有一个高压泵使其最高压力可达 40MPa ，R134a 最大流量可达 0.4L/h,R134a 流体压力由高压泵控制，冷凝系统将 R134a 压缩，分离釜和萃取釜的温度由水浴锅中的循环水控制，压力由压力阀控 制，具体配件见图 1。 第九届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集 图 1 磷虾油萃取工艺装置 Fig.1 Process device for extracting Euphausia pacifica oil A ：R134a 储气罐；B ：过滤器；C ：冷凝器；D ：高压泵；E ：加热器；F ：萃取釜；G ：收集器；H ：流量计 1.3 实验方法 1.3.1 太平洋磷虾中总虾青素的提取 取太平洋磷虾干粉 2g 于研钵中，加入适量二氧化硅和无水硫酸钠，同时加 入二氯甲烷 15mL，收集上清液，向料渣中加入二氯甲烷，重复操作 3-4 次至料 渣无色，合并上清液，过 0.22μm 有机滤膜，低温冷藏待测。 1.3.2 亚临界 R134a 提取虾青素实验 取太平洋磷虾干粉 2g ，并用玻璃纤维使样品分散均匀，然后置于 50mL 萃取 釜