推广质量追溯系统 保障蔬菜消费安全.pdfVIP

维普资讯 论 述 《 毫 { 嚣 栏目编辑：魏蕾 E—mail：weil@agri．ac．ca 电话：010 簟鼹瑟辫 鼍 究雌 推广质量追溯系统 保障蔬菜消费安全 朱小疆 民以食为天，食以安为先，北 2．实施客观需要 制；通过编码系统进行追溯，查明责 京市朝阳区作为蔬菜消费大区和出 一 是群众需求。随着现代生活水 任，可有效避免部分蔬菜打着无公害 口创汇重要地区，蔬菜质量安全事 平和市民健康意识的提高，如今追求 的幌子、质劣价高的混乱现象 。 关市民消费安全和国际形象。为避免 无公害、绿色蔬菜已成为人们的共 三 因地制宜 摸索示范 通过各个环节造成对蔬菜的污染 ，及 识，广大城乡居民更为关注蔬菜的安 1．确定追溯 内容 时控制人们摄取菜品中的有害物质， 全陛，尊重维护消费者对蔬菜质量安 从2007年开始，经过反复论证， 急需全面推广—套行之有效的蔬菜质 全的知情权，是广大群众的迫切需 在北京市农业局的帮助下，我们侧重 量追溯系统，以达到快速预警、安全 要。二是政府责任。蔬菜质量安全已 选择蔬菜生产、加工、流通等环节作 消费之 目的。一年多来，朝阳区在生 是当前政府重视、社会关注、全球瞩 为可追溯系统的重要内容，即：在生 产实践中示范应用了蔬菜质量安全追 目的热点，确保蔬菜质量安全，满足 产方面：从源头抓质量，蔬菜产品严 溯系统，它是在什么背景下实施的? 市民的需要，是区乡两级政府的重要 格按照国家有机标准规范种植，详细 到 目前它的效果如何? 职责，也是构建和谐社会的具体要求， 记载产地信息、生产者信息、田间记 一 蔬菜质量安全可追溯背景 更是农技推广部门的重要使命。三是 录等信息；在加工销售方面：按照有 1．蔬菜质量现状 法律支持。据2006年4月通过的 中 机加工工序流程操作，认真做好销售 近年来，随着朝阳区标准化蔬 华人民共和国农产品质量安全法))规 记录等各类信息，对蔬菜加工、包装、 菜基地建设的推进 ，通过标准化基 定，国家将逐步实行农产品质量安全 销售等全过程逐级编码，做到数据从 地生产的无公害、有机蔬菜在数量 可追溯制度，对市场上销售的不符合 起点到终点的一致陛，从而做到对无 和质量上都有很大的提升 ，使得朝 质量安全标准的农产品进行追根溯 公害产品的全面质量控制。 阳区内蔬菜质量安全状况有着明显 源，查明责任，依法处理…。 2．开展调查登记 地改善。但根据奥运需求和出口创 二 蔬菜质量追溯系统介绍 结合年度蔬菜普查 ，我们对全 汇的标准 ，朝 阳区在实现蔬菜从 1．引进示范 区所有蔬菜园区、基地，逐村逐地 农“田到餐桌”的质量控制过程中， 为顺应这种形势的需要，加强 块展开蔬菜基本情况普查。成立区、 仍存在一些问题。最突出表现在一 蔬菜质量安全管理，自2006年4月 乡、村三级蔬菜普查网络，下发蔬 一 追溯制度缺失，即源头滞后的管理 以来，朝阳区种植业养殖业服务中 菜生产履历中心调查表、基地企业 模式，这在一定程度上制约着蔬菜 心牢固把握本区蔬菜质量安全特点， 信息表等8套包含菜地、种植者姓 产业的发展，市场诚信的缺失，使消 在北京市农业局的支持下，共同开 名 、面积 、位置 、生产及销售方式、 费者无法完全辨别哪些是对人体无 展蔬菜生产供应链跟踪与追溯的研 菜田配套设施 (包括育苗场、加工 害的健康蔬菜；而城郊蔬菜种植者 究，借助网络平台，建立全区的蔬 车间、冷藏库等)、企业认证信息 因分散经营、产品无标识，