日粮添加水苏糖对肉仔鸡鼠伤寒沙门氏菌感染控制效果的研究.pdfVIP

2007簿粥43卷鞯7戮 NonruminantNutrition·罐鬻麟稳懋辫 日粮添加水苏糖对肉仔鸡 鼠伤寒沙门氏菌感染控制效果的研究 蒋红琴1，龚利敏p，贺永惠1，于晓丽2 (1．中国农业大学动物营养国家重点实验室，北京100094；2．潍坊市寒亭区畜牧局，山东潍坊261100) 摘要：试验研究了添加不同梯度水苏糖对肉鸡鼠伤寒沙门氏茵攻毒的控制效果。试验选用1日龄体重相近(45．52± 1．48)g的健康AA肉鸡公雏72只，随机分为3个处理，设6个重复，每个重复4只。在玉米一大豆浓缩蛋白日粮基础 上分别添加0．0．4％和o．8％水平的水苏糖。结果表明：日粮添加水苏糖降低了肉鸡体重；肉鸡肠道沙门氏茵控制效果不 显著，第19天时，o．4％水苏糖添加组的大肠杆菌数显著高于其他2组(Po．05)，乳酸菌各处理之间差异不显著；pH 值与盲肠指数无差异(po．05o以上研究表明，该梯度水苏糖不能控制肉鸡沙门氏菌感染，对肉鸡无保护作用。 关键词：水苏糖；沙门氏茵；盲肠发酵指数；肉鸡 中图分类号：$831．5 文献标识码：A 文章编号：0258—7033(2007)07—0025—03 水苏糖是天然存在的寡糖，其稳定性高，低甜度、 蛋白含量和代谢能根据中国实际做同比下调，营养组 低热量。因为动物体内缺乏Or．一1，6一半乳糖苷酶水苏糖 成见表1。另在基础日粮基础上添加0．4％和0．8％水苏 不能被动物降解，但可被肠道内有益菌群发酵利用，促 糖处理组。试验在中国农业大学单胃动物试验室进行， 进体内双歧杆菌增殖，改善肠道微生态平衡，优化肠道 完全按照正常饲养和免疫程序进行。试验期23d。 环境，促进机体健康[1，q。本人前期试验研究了在常规饲 表1基础日粮组成及营养成分(风干基础) 养条件下添加0％、O．4％、O．8％、1．2％和1．6％水苏糖对 肉鸡生长性能、养分消化率和盲肠发酵特性的影响，发 现日粮中添加1．2％、1．6％水苏糖对肉鸡在正常情况下 不具有“益生”作用，反而对生长性能产生负面影响，但 o．4％、0．8％添加水平对生长性能、消化率以及盲肠发酵 未出现负面影响。为了进一步确定水苏糖对肉鸡生长 性能和盲肠发酵作用效果，本试验采用口注鼠伤寒沙 门氏菌(Salmonella typhimurium)的方式以制造机体非 正常状态模型观察日粮中添加0．4％和0．8％剂量水苏 糖时对肉鸡的作用效果。 1材料和方法 l。1材料水苏糖购自西安大鹏生物制品有限公司； 鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)，购自中国兽 注：①水苏糖添加组的日粮按照水苏糖制剂的添加量减去等量的玉米。② 药监察所；试验动物选用1日龄健康AA肉鸡公雏72 2 预混料向每千克全价料中提供：维生素A10000IU，维生素D3500IU，维生 只，初重(45．52_+1．48)g。 素E 1．2试验设计试验随机分为3个处理，每处理设6 个重复，每个重复4只鸡。以玉米一大豆浓缩蛋白El粮 值 1．3 沙门氏菌液制备将购买的鼠伤寒沙门氏菌接 为基础日粮。日粮按照NRC(1994)营养标准配制，粗 mL 种于50 1％蛋白胨水试管中，置于37℃摇床中培 收稿日期；2006一01—20；修回日期：2006—04—06 养24h，经平板菌落计数确定细菌数，再加灭菌蛋白胨 t通讯作者 水稀释至菌液中沙门氏菌数为109／mL。于试验第16