食物与疾病的关系.pdfVIP

201104 西部大开发 ·中旬 实证分析 W EsT C HlNA 0EV EL0 PM EN T 食物与疾病的关系 何 亦男 (榆林学院 。陕西 榆林 719000) 摘 要 ：过去．~L-fr]一直认为疾病和饮食的关系至少是40％，甚至是60％，现在医学界认为几乎 100％的疾病跟吃的不当有关系，现在我们 就来 了解一下食物和以下疾病的关系，第一高血压和饮食的关系，第二糖尿病与饮食的关系，第三高血脂与饮食的关系，第四骨质疏松与饮 食的关系，第五痛风与饮食的关系 关键词 ：食物 ；高血压；糖尿病 ；高血脂；骨质疏松 ；痛风 中图分类号：R-05 文献标识码：A 文章编号：1009—8631(2011)04—0216—02 过去人们一直认为疾病和饮食 的关系至少是40％，甚至是 60％， 特别推荐菌类。营养相当丰富，在营养总体含量上是食物的佼佼者。 现在医学界认为几乎 100％的疾病跟吃的不当有关系。下面让我们讲 二、糖尿病与饮食的关系 讲饮食和疾病的关系，以下两种情况都可能导致疾病的发生。 吃糖会引起糖尿病么?吃糖本身不会直接就引发糖尿病 ．我们不 吃的种类没错 ．量错了，吃多了或者吃少了．就是跟你需要 的量 能把吃糖等于糖尿病，不能划等号 。但是吃糖多了，毕竟不是件值得 不吻合 。量吃对 了，种类吃错了也可以导致疾病发生。现在我们就来 提倡的事。因为糖是含能量的，我能量消耗没那么大，但是吃糖吃的 了解一下食物和疾病的关系 很多．于是这些能量就会在体 内催肥。正常吃进糖分，血糖开始升 一 、 高血压和饮食的关系 高。人体就分泌胰岛素出来去降血糖。正常人分泌一定量就可以把 我们的生活不可能离开钠离子 钾离子。人不能缺少这两种营养 血糖降下来 肥胖的人分泌出胰岛素不发挥作用，它的敏感性差了。 素，但也不能多。钠离子负责细胞外面液体的多少。钾离子负责细胞 他可能需要更多的胰岛素出来，才能把这点糖降下来，这种现象叫 里面的液体 的多少。钠和钾要有一个正确的比例关系。如果一个多 胰岛素抵抗。如果伴有比较重的胰岛素抵抗，最后就会发生糖尿病。 了，或者一个少了，细胞里面的渗透压就变了，要么从里头跑到外头 这是糖引发肥胖造成一系列的结果。有人说我只要不吃糖，我就不 或者从外头跑到里头 会得糖尿病。这个想法也不对 因为你不吃糖不代表你不会胖 。血 1．钠多的危害 糖越低越好吗? 钠多了和血压增高有关系，和高血压有关系。盐吃多了，喝水多， 一 般在没有高血糖的正常情况，一个人轻易不会发生低血糖。有 排泄不多，水去扩充血管里血液的血容量 ，它对血管壁压力增加 了， 糖尿病的朋友 ．他血糖比较脆弱．波动很大 上下起伏很大，这样反而 血压就上去了。钠吃多了不仅升高血压，还能让你的血管老化。人老 容易出血低血糖。有人认为血糖高了，降的越低越好，大错特错!低 从血管开始老，血管是否老化决定了人 的健康 的基础 。血管的老化 血糖的危害比高血糖还要大很多。大家永远记住这个概念：低血糖 可以使血管弹性差，还可能增加血脂。有的报道说，盐多了能使胆固 的危害超过高血糖。到50毫克／分升以下，这个血糖就很低了。晕倒 醇在血里的浓度增高。盐多了甚至可能引发恶性肿瘤增加。所以说 是小事，最要命的最后可能出现死人 !鼓励糖尿病人兜里带上水果 盐的问题要小心了!现在我们食盐是超标了而不是不够 !真正做到 糖 巧克力甜水 ．特别是运动的时候，以防不时之需 一旦要晕倒 了， 6克盐是一件不容易的事。许多食物中含有盐，所以真正炒菜的盐不 赶紧吃糖喝糖水吃巧克力，这个时候吃馒头来不及 。 是_一勺，而是