《2012年世界乳业形势(续)》.pdfVIP

、)l，、删，chinadairy．net 中国乳品工业 zgrpgy@163．corn 中图分类号：$8-1 文献标识码：E 文章编号：1001—2230(2013)10—0055—10 2012年世界乳业形势(续) [IDF公报458／2012] 5．4．4黄油和乳脂肪 该国最近在乳清加工方面的投资趋势。与过去一样，大 2011年．全球黄油和乳脂肪的贸易量保持稳定，约 部分出口至俄罗斯，取代了承包市场中的竞争对手。 5．5贸易增长超过产量增长 为81．3】J-t(+O．5蚴。90％1堑J出I：1量由6个主要国家供应，由 此可见黄油和乳脂肪的国际市场供应偏向于集中。 自2000年以来．全球贸易量时有上升时有下降， 新西兰的统治地位进一步加强．占据整个市场份 年均增长率稍低于4％。同时期的全球年均产量增长约 额的近一半。该国从20lo年的下降局面中在一定程度 2％。这本身是一个逻辑现象，即乳产量需要时间进行 上得以改善。2011年对欧盟的传统出口业务蓬勃发 调整来适应全球市场需求的变化。另外，全球一些地 展，对中国的出口也局面大好。使得该国成为新西兰 区比其它地区更适于乳生产．但并不一定遵循同样的 的主要出口市场之一。同时．中国成为全球第五大市 需求模式。同时．国际贸易要填充供应、需求之间的不 场．而新西兰的出口产品占该国近90％的市场份额。另 足。2011年．全球乳制品贸易总量仅占全球乳总产量 外．新西兰在阿尔及利亚也取得了不错的成绩。与此 的8％，并不算太多，但仍超过了10年前的水平。这使我 相反．在一些重要出口国如伊朗、埃及和俄罗斯的销 们清楚地认识到国际贸易的作用．但同时强调了一个 量则有所下滑。同时．欧盟的出口量则出现历史性下 事实．即全球乳产量的绝大部分均未跨出国内，而是 跌局面(一20％)。不过，欧盟仍是全球第二大出口地区。 在大部分地区的国内乳制品市场消化掉了． 2011年．主要出口市场的俄罗斯销量大幅下降．同时 5．6乳制品市场的薄弱性 伊朗国内市场的重要商机也在逐渐消失。 不同乳制品的全球贸易情况差别巨大。如上所 美国黄油出口量仍持续上升．但上升幅度与上一 述．与上一年度相比．2011年所有乳制品的贸易量均 年度相比已回归到较为正常的水平。目前的出口量仍 有所增长。增长幅度最大的是脱脂乳粉(+19％)，其次 远低于2008年的规模．但已从2009年的低点大幅反弹。 是乳清粉和乳清产品(+11％)。与此相比。黄油贸易增 美国出口市场范围较广。2011年，对主要出口市场如 长量几乎很小(+O．5蚴。而全脂乳粉和干酩的增长幅度 沙特、欧盟、加拿大和日本的出口量均有增长，但对墨 则在上述两类产品之间(两者均为+7％左右)。 西哥出口量下降。美国取代白俄罗斯成为全球第三大 尽管全球贸易中仅包括全球乳制品总产量的少 出口国。白俄罗斯的出口量仅稍有增长．没[：L2010年 部分，但某些乳制品的国际贸易量起到越来越重要的 增加多少。同时，该国是2011年对俄罗斯出口量有所 作用。这些产品中包括脱脂乳粉、全脂乳粉、乳清粉和 增加的仅有几个国家中的一个。阿根廷对俄罗斯的出 乳清产品．它们也被定义为传统的国际乳制品贸易产 口业绩不错。但并不仅限于此。实际上，这个南美洲国 家是出口量相对增长最大的国家．其出口量几乎翻了 际贸易。与10年前相比，贸易量增加很大。这表明过去 一倍，出口市场范围扩大，反映出该国产量增加，在国 10年问这些产品在国际市场的贸易机会成为投资和 际市场上的竞争力有所提高． 提高