原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
中国农业科学 2005,38(10):2096-2101
Scientia Agricultura Sinica
高效液相色谱-电喷雾质谱联用法分析罗汉果皂甙
1 1 2 1 3
戚向阳 ，张俐勤 ，单夏锋 ，陈维军 ，宋云飞
1 2 3
（华中农业大学食品科技学院，武汉 430070 ； 中国农业科学院茶叶研究所，杭州 310008 ； 桂林莱茵生物制品有限公司，桂林 541300 ）
摘要：【目的】建立罗汉果皂甙的HPLC/ESI/MS2 定性分析方法。【方法】采用高效液相色谱-电喷雾质谱联
用法对罗汉果皂甙提取物进行分离分析。【结果】根据主要色谱峰的质谱特征，初步鉴定出罗汉果皂甙提取物中
主要的皂甙成分为 11-氧-罗汉果皂甙 V（11-oxo-mogroside-V）、罗汉果皂甙 V（mogroside-V）、罗汉果皂甙 IV
（mogroside-IV）、罗汉果皂甙 VI（mogroside-VI）和赛门甙 I（siamenoside-I）。【结论】对于罗汉果皂甙的分
离及定性分析，高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC／ESI/MS2)联用分析法是一种方便快捷有效的方法。
关键词：罗汉果(Siratia grosvenori)；罗汉果皂甙；高效液相色谱- 电喷雾质谱联用法
Study on Analysis of Mogrosides by HPLC/ESI/MS2
1 1 2 1 3
QI Xiang-yang , ZHANG Li-qin , SHAN Xia-feng ，CHEN Wei-jun , SONG Yun-fei
1 2
( Department of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070; Tea Research Institute, Chinese
Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310008 ; 3Guilin Laiyin Natural Ingredients Corporation, Guilin 541300 )
Abstract: 【aim 】A HPLC/ESI/MS2 method was developed for the qualitative analysis of mogrosides from fruits of Siratia
grosvenori . 【method】HPLC/ESI/MS2 was used to separate and analyze mogroside extracts from fruits of Siratia grosvenori.
【result 】The main components of mogroside in mogroside extracts were 11-oxo-mogroside-V, mogroside-V, mogroside-IV,
mogroside-VI and siamenoside-I according to mass spectrometry analysis of main chromatogram peaks. 【conclusion 】HPLC ／
ESI/MS2 is a convenient, rapid and effective method for separatio
文档评论（0）