超市盘点流程祥解.ppt

盘 点 流 程 盘点的意义 对领导和团队执行力的考评； 对员工品质的考评； 检查上阶段管理中的问题； 整理仓库和卖场的设备、道具、商品； 清理残损商品； 查出易丢失商品，寻找防盗措施； 发现程序中的漏洞，及时建议调整。 盘点三原则 一物一位 一物一签 见物盘物 盘点三区域 货架区——A※※ 堆头区——D※※ 存货区——C※※ 卖场整理原则 横成行、竖成列 背板对齐、便于点数 卖场无残损货 清晰直观、一目了然 盘点七岗位 总负责人--店长担任，负责全店盘点组织、协调、培训工作，对盘点全过程及结果负责 指挥长--销售经理担任，负责货架编号，组织分配各岗位人员，填表一、表二、表三，制作盘点表，人员不足时与其他门店自行协调相互帮助，指挥长对盘点的准确度和时间负责 监督人--后勤经理担任，监督指挥长工作是否按盘点流程及要求执行，表五到表八数据的填写真实准确性，有无弄虚作假，员工盘点状态及技能，发现问题及时解决并记录案例 盘点人（整理商品，点数记录，复查） 录入员（录入） 抽查人（监督抽盘，错误确认，复查确认） 电脑员（改错误，拉损溢单，填表七--表八） 一、总负责人培训盘点流程 1、提前一周开始对员工和促销以及支援人员进行培训 2、传达盘点的原则及注意事项 3、指导盘点人熟悉自己的盘点区域和货架 4、对新员工、新促销进行模拟盘点，直到自己 能够独立操作为止 二、指挥长组织分配各岗位人员 1、统计门店货架、端头和地堆的数量，可参与盘点的人数，确保数字准确 2、合理安排各人盘点区域，按科、货架节数、单品数、盘点难易程度分配盘点人员，精确到每节货架、每个盘点人员 3、根据各科的货架节数、单品数合理分配好收银台，避免盘点录入时扎堆、排队 4、提前5-7天做好盘点表一、表二、表三。 三、标价签、货架单 1、提前3天准备好所有的标价签、货架单 2、盘点前对标价签重新核定，保证所有商品都有正确的价签，做到一物一签 3、再次仔细核准商品条码是否与标价的条码相一致 4、价签背面是否还有空位供本月盘点时书写用 ，价签是否有破损、污浊、揉搓痕迹等，保证标价能正确扫描 5、商品盘点必须使用标价签，不得使用手工盘点表（干杂除外） ，不允许有手写价签或无价签现象 6、提前一天将标价签（盘点月份、摆放位置）、货架单（货架单号、单品数、盘点人）填写完整 货架单和标价签 货架单 标价签 货架 编号 A010 单品 数 30 盘点 人 王** 录入 单号 录入 单品 录入 台号 抽查 人 盘点月份 五月 摆放位置 3-2 盘点数量 12 位置 （左边为1） 层数 （最下层为第1层） 月份 （大写） 四、滞销品、残次商品的处理 1、盘点前申请特价处理、转货或退货，全部清理完毕 2、残次商品严禁上架销售，也不得参与盘点 3、整理残次商品，集中验货口，摆放整齐，每箱朝外处贴上商品明细单，填写清楚 4、报损商品须符合报损要求：破损、烂袋等由顾客造成的残次商品 5、报损明细单须有门店盘点总负责人、指挥长、监督员三人共同签字 五、仓库盘点 1、仓库整理，商品分类摆放整齐，离地陈列 2、严禁有零散商品出现，一物一位，相同商品只能摆放一 个位置，不得分开放置 3、库存卡统一粘贴在右上角，书写规范清楚，无涂改现象 4、仓库中不得出现空纸箱，垃圾纸屑，道具资产等与商品无关的东西 5、赠品要单独存放，标示清楚，与商品相似的赠品或商品作为赠品赠送的要与商品区别开，不得混在一起 6、仓库内不得出现残次商品，残次商品要统一送到验货口盘点（指能退货的），有验货员验收后才允许录入 7、盘点当天来的货要单独存放，单独盘点，并标示清楚 8、仓库盘完后提前1天由监督员带队抽查，核对无误后签字确认 9、盘点当天录入库存前保证卖场满陈列，确保营业结束前销售，不能出现断缺货 10、仓库录入开始后，从仓库出货一定要做出库记录，避免商品重复盘点，下午6:00前录入完毕 11、出库记录由监督员、总部抽查人核实签字后，可以在卖场盘点开始后20分钟内送到电脑室修改，不计盘错，之后在第一次损溢拉出之前不准修改 六、单据 1、盘点当天门店核查所有单据到货情况，避免出现有单无货或有货无单等现象 2、若出现有单无货或有货无单的现象，则由门店提供此类单据的商品明细，店长、总部抽查人共同签字方可修改，明细单返回公司总部 七、卖场盘点 1、营业结束前卖场不得提前盘点， 2、不能因盘点不上货而造成排面空、断缺货 3、营业结束后，对卖场进行巡场，将散落商品归位。赠品与商品分开，赠品集中陈列（不参与盘点) 4、核对所盘货架单品数是否与货架单一致，标价签与对应商品是否一致 5、整理排面，靠背板对齐，A商品后不能有B商品，清晰直观，易于点数 6、同单品如摆放两个以上排面，不能叠加盘点，一位一签 7、从货架底部