食品工厂机械与设备第十一章技术分析.pptVIP

食品工厂机械与设备——第十一章 包装机械设备 第二节 固体物料的充填机械与设备 固体食品装入包装容器的操作过程通常称为充填。 由于性质比较复杂和形状（一般有颗粒状、块状、粉状、片状等几何形状）的多样性，所以总体上固体物料的充填远比液体物料灌装困难，并且其充填装置多属专一性，型式较多，不易普遍推广使用。 第二节 固体物料的充填机械与设备 可以将固体装料机按定量方式分为下三种类型: 一、容积式充填机 二、重量式定量充填机械 三、计数式定量充填设备 一、容积式充填机 容积式充填机是按预定容量将物料充填到包装容器的设备。 容积充填设备结构简单，速度快，生产率高，成本低， 但计量精度较低。 一、容积式充填机 容积法定量型式主要有： （一） 容杯式充填机 （二）螺杆式定量填充机 （三）转鼓式计量设备 （四）柱塞式计量设备 （一） 容杯式充填机 如图11. 16所示 ： 计量容杯固定不变，但可以更换(以改变填充量)。 一般用于视密度非常稳定的粉料。 （二）螺杆式定量填充机 结构如图11. 18所示。 基本原理:每圈螺旋槽有一定理论容积，控制螺杆转数可同时完成计量和填充。转数是时间的函数，控制时间=控制数。 为提高精度，还可在螺杆上设转数计数系统。 （二）螺杆式定量填充机 必须精确加工。 截面常为单头矩形截面。 垂直安装使粉料充满全螺旋断面中。 螺旋外径与导管间配合间隙要恰当选择。