福州市幼儿家长营养知识,态度,行为调查研究.pdfVIP

l74 · 13卷第 3 体育等方面的特长，提高他们对学习的自信 用 心理发腥与教育，1995．1：24． 心，以达到改善和矫治学习障碍的目的。 3 江向东 心理卫生评定量表手册 中国心理卫生杂志． 1993．(增刊)：1． (本文在收集资料过程中得到广州第二 4 薛理壤 教育信息处理原理．北京：北京师范大学出版 十五中学初一级组长及各班主任的大力支 杜．1 54—69 持，谨此表示衷心的感谢I) 5 郭祖超 医用数理境计方法 北京：人民卫生 出版社， 参考文献 l9舛 ．539—549． 1静进．郭迪 学习能力障碍的研究现状 中国心理卫生杂 6 张雨青．林鞭．张霞．学习障碍儿童基本能力特征的研 志．1994，8(1)t42． 究．第三届全国儿童发育与行为科学学术交滤会，广州． 2 静进．学习能力障碍筛查量表的修订和在小学生中的试 1995 I1．21．～25 (I998年9月14日投稿 1蛳 年】月4日恪回) I7年一 {7 b 幺力1u 授 杉 疑冀诙 圈辗 · 调 查 研 究 · 福州市幼儿家长营养知识、态度、行为调查研究 福建医科大学营养卫生教研室(福州 嗍 ) {±整 福建医科大学卫生统计教研室 塑查兰 ， 2 幼儿营养状况的好坏直接影响其体格发育和智 2 l基本情况 本次调查的984名家长年龄跨度为 力发育，而幼儿的营养状况直接决定于家长的营养 19一鹋岁，主要分布于26一柏岁，占89．9％。文化 知识水平、态度与行为。为了解幼儿家长的营养知 程度大专以上、中专(含高中)、初中 小学分别占 识、态度和行为，以便为进行营养知识教育，改善幼 盯．6％、39 2％、l1 2％、2．0％。职业分布为工人、公 儿营养状况提供依据，我们于1998年4—5月对福州 务员、科技人员、教师、医生、公司职员、个体经营者、 市的幼儿家长进行抽样调查，现将结果报告如下。 服务员、工人及其他职业各占14％、18．1％、7 5％、 l 对聋和方法 5．6％ 、12．9％ 、l8．4％ 、7．2％ 、2．1％ 、1．4％ 、l2．1％。 1．1 对象 采用整群随机抽样法抽取福州市 3个 2．2 家长时营养知识的了解情_尻(表l～表2) 区的3所幼儿园共984名家长进行营养“知一信一 衰l 对食品曹养囊来毒的认识 行 的现况调查。 l 2 问卷设计 调查问卷自行设计，经过预调查， 讨论修改而成，包括 个变量，内容包括!营养基础 知识，营养与慢性病关系及对它们的态度，营养知识 的获取途径及儿童食用食物额度表等。问卷全部答 案采用全封闭的形式。问卷由受调查幼儿固发给学 生，请家长填写并由学生交回学校。 I．3 营养“知一信一行”的评分方法 分别评K分、 衰2 对■食曹养与疾病关系的认识 A分、P分(K A、P分别代表知识，态度和行为)及z