唐代茶文化的形成与兴盛.pdfVIP

　2008 年第 3 期 　　　　　　　　　　　　　　　　　辽 宁 行 政 学 院 学 报 No. 3 ,2008 ( 第 10 卷第 3 期 ) 　　　　　　　　　　　　　　Journal of Liaoning Administration College (Vol. 10. No. 3) 文化研究 ⒇ 唐代茶文化的形成与兴盛 何哲群 (湖南民族职业学院 ,湖南 岳阳 414000) [摘 　要 ] 　　唐代茶文化的兴盛是对历史上茶文化吸收和发展的结果 。茶文化在唐代的最终形成 ,决定着唐代在中国茶文 化史上的重要地位 。饮茶风气的普遍 、陆羽《茶经》的问世 、大宗茶市的出现 、茶税制度的建立 、饮茶习俗的外传等都说明了唐 代在中国茶文化史上的里程碑意义 。 [关键词 ] 　　唐代 ;茶文化史 ;形成 ;兴盛 [中图分类号 ] G112 　　[文献标识码 ] A 　　[文章编号 ] 1008 —4053 (2008) 03 —0169 —02 　　中国是茶的故乡 ,从神农尝百草发现茶以来 ,至今已有 社会的人们对僧人的饮茶也加以仿效 ,从而加快了饮茶的普 几千年的历史 ,在这漫长的岁月里 ,我国人民在茶树的栽培 及 ,并很快成为流行于整个社会的习俗。喝茶的人多了 ,就 管理 、茶叶的加工制作 、饮茶的方法 、茶具的生产等方面积累 出现了很多出售茶汤的茶馆 ,而且茶的产量和品种也开始增 了丰富的经验 ,从生煮羹饮到饼茶散茶 、从单一绿茶到多种 多。 茶类 、从手工操作到机械化制茶 、从饮茶的物质层面到品茶 2. 茶学著作相继问世 的精神层面等 ,期间经历了复杂的变革 ,并由此形成了内涵 在唐朝安定富庶的社会条件下 ,茶更普遍 、更深入地进 丰富 、具有鲜明民族特??的茶文化 。随着茶叶的外销 ,这种 入了社会各个阶层的日常生活 ,饮茶成为一种全社会的生活 文化也传播至海外 ,并且派生发展成为一种国际文化 。本文 习惯 ,一种极其广泛的嗜好。中国也是世界历史上第一部研 拟从唐代在中国茶文化史上的地位和唐代茶文化的成因方 究茶及茶文化的专门著作《茶经》就在这样的历史条件下产 面谈谈自己的粗浅看法 。 生了 。 一 、唐代在中国茶文化史上的地位 封建文士和寺庙僧侣在茶学的形成和茶文化的发展传 1. 全民饮茶蔚然成风 播方面有着特殊的贡献 。寺庙僧侣经过长期的劳动实践 ,不 茶的