2016-2017学年人教版选修5第四章第二节糖类（第1课时）课件（共30张）.pptx

;糖类（1）;学习目标; 人类为了生存和健康,除了空气和阳光外,必须摄取食物 ,食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水统称为营养素。光合作用是涉及物质数量最多的化学反应，每年合成糖25亿吨（主要是淀粉、纤维素）。;;糖类;碳水化合物并不能反映糖类的结构特点;1.有甜味的不一定是糖。如　　　 2.没有甜味的也可能是糖。如　　 　 3.符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物。如 　　　　　　 4.不符合此通式的不一定不是糖类化合物。如　　　　　 ;糖类;一、葡萄糖与果糖;根据下列问题推出葡萄糖的分子组成与结构：;葡萄糖的结构;(1) 醛基的性质; 写出葡萄糖与新制Cu(OH)2(加热)反应 的化学方程式 ;出现红色沉淀：有大量Cu2O生成，尿液中葡萄糖含量较高，病情较重，用“++++”表示； 出现土黄色：含糖量为中等，用“+++”表示； 出现黄绿色：含糖量为少量，用“++”表示； 出现绿色：含糖量为微量，用“+”表示； 如仍保持原来的蓝色：证明尿液中不含葡萄糖，用“—”表示。;(2) 羟基的性质;完成葡萄糖与乙酸酐反应的化学方程式;资料信息：; 葡萄糖的用途;1、 营养物质;6、葡萄糖在自然界中的存在：;;5、化学性质：;;2、丧失体内自我调节血糖水平的人会患糖尿病，在病人的尿液中含有较多的葡萄糖，设想如何用学过的知识去检验一个病人是否患有糖尿病？;4、下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ ） A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛，所以既有醇 的性质又有醛的性质 D.葡萄糖是单糖;5. 能说明葡萄糖是一种还原性糖,依据是( ) A.与H2加成生成六元醇 B.能发生银镜反应 C.能发生酯化反应 D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀;6、下列物质具有相同的最简式的组是（ ） A、乙醛 葡萄糖 B、乙酸 乙醛 C、甲醛 葡萄糖 D、乙醇 葡萄糖;7、下列反应中，葡萄糖被还原的是（ ） A、葡萄糖在人体中变为CO2和H2O B、葡萄糖发生银镜反应 C、葡萄糖加氢变为己六醇 D、葡萄糖变为乙酸葡萄糖酯