微波消解―超声波辅助―原子荧光法快速检测食用菌中痕量汞.docVIP

微波消解―超声波辅助―原子荧光法快速检测食用菌中痕量汞 　　摘要：采用微波消解-超声波辅助-原子荧光光谱法快速分析食用菌中的痕量汞。结果表明，采用硝酸消解体系，硝酸用量5 mL，微波消解，消解完毕后采用超声波辅助赶酸，水温40 ℃，时间40 min，相较于电热消解器赶酸超声波辅助赶酸具有条件温和、时间短等优点。该方法具有消解完全、汞元素损失少、赶酸时间短、对操作人员伤害小、简单、快速、准确、灵敏等优点，在食用菌中痕量汞的分析中具有较大的应用前景 关键词：微波消解；超声波辅助；原子荧光光谱法；食用菌；汞 中图分类号：O653 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）24-6572-03 DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.062 中国是食用菌品种丰富的国家之一，其味美，营养丰富，含有人体必需的各种氨基酸、真菌多糖、蛋白质、维生素等生物活性物质[1]。由于食用菌具有较高的营养价值和保健价值，备受消费者青睐，近年来已成为餐桌上人们选择的热门食品 研究表明，食用菌对一些重金属具有一定的富集能力，并且其富集能力远远超过粮食和蔬菜等植物性食品[2]，因此食用菌中的重金属含量一般高于粮食和蔬菜等植物性食品，其对汞的富集性能尤为显著。汞及其化合物是一类对人类具有很大毒害作用并且可在体内蓄积的有害物质，对人体的