红薯糖蛋白提取物对脂质过氧化损伤的保护作用.pdfVIP

煺“舡薯之蠢”第=眉目际研讨会 Gun口Y州．rhS狮靠P蚍no舢●，¨T¨SecondhternaUonM钿，r．‘附 红薯糖蛋白提取物对脂质过氧 化损伤的保护作用 郭素芬，孙平1，颜彬 (牡丹江医学院病理学教研室，1人体解剖学教研室，牡丹江157011) GUO Bin Su-Fen，SUN-Pin91，YAN 红薯又称红薯，番薯，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然食品。有抗肿瘤，降血脂和抗动脉粥样硬 化形成作用n’31。但红薯的抗脂质过氧化作用国内研究很少。本实验采用红薯的糖蛋白提取物喂饲家兔， 观察其对脂质过氧化的影响。 1材料与方法 1．I试剂 胆固醇购自广州市器化医疗设备公司；总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、一氧 化氮、丙二醛和超氧化物岐化酶试剂盒均由南京建成生物工程研究所提供。 1．2红薯糖蛋白提取物 红薯(山东产北京2号)在60。C烘干研成粉末，加适量水浸提1d，过滤后残渣重复水提，合并两次 滤液，离心除去不溶物，上清液以3倍体积乙醇沉淀，依次用丙酮、乙醚洗涤。沉淀物用蒸馏水溶解后， d，收集透析内液。冷冻干燥得粗糖蛋白IBG。将IBG依次 用Sevag法去游离蛋白，取其水液层透析3 测，其中蛋白质含量约为11．04％，糖含量约为79．67％。 1．3动物饲料组成 普通饲料(％)：面粉20，米粉2，玉米20，麸皮25，豆料20，骨粉2，鱼粉2。 经改良高脂饲料H1：0．5％胆固醇+5％猪油+94．5％普通饲料。 木耳多糖H1。 以上均制成颗粒饲料。 1．4动物及分组 健康雄性新西兰白兔30只，由牡丹江医学院实验动物中心提供，体重2．O～2．5kg。随机分为 三组：正常组，模型组，红薯组。每组10只，实验期为12w。正常组喂饲普通饲料；模型组喂饲高脂 饲料；红薯组喂饲红薯糖蛋白饲料。动物分笼饲养，每只兔每天进食lOOg，自由饮水。 1．5观察指标及测定方法 (1)血清脂质和一氧化氮水平测定：分别于实验前和第12w末上午空腹从耳中央动脉采血，测定血清中 总胆固醇(total 1ipoprotein cholesterol，LDI r_C)、高密度脂蛋I刍(highdensity lipoprotein 105 费缓“舡墓之●”第=眉目际研讨会 Th Gu蛳●V蛐1hS啪矾PoⅢoR¨，oNkcoadInternatlonsl轴州眦 oxide，NO)，上述指标均采用酶法。 测定采用黄嘌呤氧化酶法。 以上指标均用7210分光光度计测定其吸光度值。 (3)形态学检查：As斑块面积：第12w末以空气栓塞法处死动物，解剖后立即将主动脉至髂动脉分叉处 离断取出，剔除血管外结缔组织及脂肪，纵向剖开，平铺于滤纸上，以10％福尔马林固定，苏丹III染 色，数码相机照相，采用HPIAS-1000高清晰度病理图像分析系统，计算出着色处(桔黄色)面积占整条 主动脉面积的百分比，亦即斑块面积占整条主动脉面积的百分比。 1．6统计学处理 采用舌检验。 2结果 2．1血清脂质含量变化(表1) Table1The ofseruminthree change lipids groups (n=lO，x+S，mmol／L1 a：PO．01VSnormal：b：PO．01VS vJ model；c：P0．05model；