灼烧恒质对饲料粗灰分测定的影响研究.pdfVIP

第38卷 灼烧恒质对饲料粗灰分测定的影响研究 ·43 · 坐 业 i谷物化学与品质分析 l 芥 弗 乔 齐 带 a a 带 带 带 带 带 带 灼烧恒质对饲料粗灰分测定的影响研究 程建华 熊升伟 姜 涛 钟 好 王德谦 (国家粮食局成都粮油食品饲料质量监督检验测试中心 610031) 徐广超 赵滨敬 张庆娥 (国家粮食局标准质量中心 100037) 摘 要 论述了灼烧恒质在饲料粗灰分测定中的作用和影响，饲料只有在灼烧至恒质时， 才能将饲料中的有机成分完全氧化为无机灰分，从而加以准确测定。此外，也研究了灼烧温 度、灼烧时间、灼烧坩埚大小、饲料样品的称样量对饲料粗灰分测定的影响。 关键词 饲料 粗灰分 测定 饲料粗灰分的测定是鉴定饲料及饲料原料品质 出冷却后再加蒸馏水润湿，经 103℃±2℃干燥箱干 优劣的重要依据之一，粗灰分测定对于指导饲料及 燥，再灼烧 Ih，取出冷却后称量，同时取消了灼烧 饲料原料加工，提高饲料品质具有重要意义。 恒质的规定，而原国家标准GB／T6438—1992则不 饲料粗灰分是指饲料及饲料原料按规定条件， 须要加蒸馏水润湿，经 103℃±2℃干燥箱干燥这一 经过高温灼烧含有矿物质的有机物，使有机物完全 步骤。此外按 ISO5984：2002的要求，用精密度代 氧化燃烧成为气体逸出，矿物质元素生成氧化物和 替允许差。 盐类等无机残渣的剩余总量，按重量法经称量计算 现行国家标准 GB／T6438—2007规定，该标准 得出。 适用于动物饲料中粗灰分的测定，并列举了鱼粉、木 饲料粗灰分包括：水溶性灰分即钾、钠、钙、镁的 薯、肉粉、仔猪饲料、仔鸡饲料、大麦、糖浆 (蜜)、挤压 盐类和氧化物，水不溶性灰分即铁、铝等氧化物、碱 棕榈粕 8种材料的粗灰分测定的实验室实验统计结 土金属的碱或磷酸盐，酸溶性灰分即其它元素的氧 果。结果表明，这些材料按照GB／T6438—2007规 化物和盐类，酸不溶性灰分即泥沙等。 定，在40个～52个不同实验室中测定粗灰分，除个 饲料粗灰分的测定方法一般有 550℃灼烧法、 别实验室测定结果出现异常外，绝大多数实验室测 醋酸镁法(或称 850℃法)、酒精喷灯灼烧法。550℃ 定的粗灰分的重复性限(r)和再现性限(R)都在规 灼烧法测定粗灰分结果准确度高，操作方法简便，但 定的范围。 测定时间较长。醋酸镁法与 550℃灼烧法测定原理 但是，饲料及饲料原料种类繁多，仅原料来说， 相同、仪器相同，但灼烧温度不同，灼烧时间相对少 有谷类、糠麸类、植物性油粕类、动物性原料类、家禽 一 些。由于操作方法不同，醋酸镁法测定结果准确 处理副产品类、其它原料如植物茎叶类、农副产品加 度差于 550℃灼烧法。酒精喷灯灼烧法不常用，一 工及发酵工业加工副产品类等，如糙米、玉米、小麦、 般在无高温炉时用于粗略测定。 大麦、米糠、小麦麸、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、棕榈仁 测定饲料粗灰分的现行国家标准是GB／T6438 粕、鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、水解羽毛粉、蚕蛹、酪 -- 2007，它为 550℃±20℃高温 电炉灼烧法。该标 蛋 白，苜蓿、刺槐、玉米蛋 白粉、大米蛋 白粉、糖蜜、糖 准代替原国家标准GB／T6438—1992。它等同采用 渣、啤酒酵母、啤酒糟等。这些原料作为饲料原料来 ISO5984：2002国际标准，与原国家标准GB／T6438 说，其粗灰分的测