公共营养师课程营养咨询的理论和实战.pptVIP

营养咨询是营养理论与实践最完美的结合。 是检验我们储存知识的量及综合应用知识的能力。 第一节营养咨询的概念、目的、范围及方式 营养咨询的概念 营养咨询是通过语言、文字、图片、音像 等媒 介，借助体格检查、计算机软件、实验室检查资料等工 具，给咨询对象以帮助、启发和教育的过程，可以使营 养咨询对象在营 养知识、态度、行为以及营养状况的 改善等方面受益，解决在生理、心理等方面的营养问 题，从而提高其全面的营养保健知识和能力。 营养咨询的概念 咨询的概念 咨询是指商谈、征求意见、寻求 别人帮 助。 定义为：“咨询是通过人际关系而达到的一种帮 助过程、教育过程和增长过程。”即通过咨询给 来访者以帮助、教育，使他们获得益处。因为 咨询是一个过程，因此，咨询需要多次，每次 常需持续一段时间。 营养咨询的目的 营养咨询实际上包含着营养状况评价、营养异常诊断、营养治疗和营养知识、行为的指导，其内容广泛，其效果显著，在卫生保健中占据重要地位。营养咨询是保护人类健康的一项重要工作，营养状况良好是健康的一个重要方面，在这里营养咨询有特殊的作用。如果人们通过营养咨询获得相关的 营养保健知识，通过改善饮食结构和提高营养状况，就可以从一定程度上减少和防止营养相关疾病的发展。 营养咨询的方式 1.营养咨询工作室 2.信函咨询 3.