超声波辅助提取南瓜黄色素的研究.pdfVIP

安徽农业科学，Journal ofAnhlJi Agfi．Sci．2007，35(36}：12014。12053 责任编辑 罗芸 责任校对 李菲菲 超声波辅助提取南瓜黄色素的研究 赵二劳，陈金凤 (忻州师范学院化学系，山西忻州()34[xx】) 摘要 [目的]研究南瓜黄色素的超声波辅助提取法，并与浸取法进行比较，为开发利用南瓜提供实验依据。[方法]用超声波辅助提取 法制得南瓜黄色素待测液，用u 2550可见紫外分光光度计在300～603 nrn的波长范围内测定其最大吸收波长。以提取液在特征波长处 的吸光度值为指标，通过单因素实验和正交试验，确定最佳提取条件。[结果]超声波辅助提取南瓜黄色素的最佳条件为：以95％乙醇 作提取溶剂，料液比(g：rn1)l：10，超声波功率踟w，提取时间40 rnin，色素粗品收率为10、6％。南瓜黄色素的最大吸收波长为446 nrn。在 超声波辅助提取南瓜黄色素的3个因素中，提取时间的R值最大，其次是超声波功率，最后为料液比。[结论]与浸提法相比，超声波提 取具有高效、省时、节能的优点。 关键词 南瓜；黄色素；正交试验；提取 中图分类号 Q946 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(20o7)36—12014—01 Rt~areh 0fExI玎K 嘤 PIⅡq蚰 lYellowPigmentwithUltrasmmd-assistedMethod Er-lao et al (Department ofChemis ，Xinzhou Teachers College，Xinzhou，Shanxi 034oo0) Abstract 【Objective]The aimwasto studythe ultmsotmd-assistedmethod ofpumpkin yeHow pigment and col itwithleachingmethod SO astopro． vide experimentalfoundationfor exploiting and utilizing pumpkin、[Method]The ready solution ofpumpkin yeHow pigmentwas pn I byulwasourd-as— sisted method and iIs Imxinmm absorption wavelength Was determined by UV／ⅥS speetrophotometer Uv-250 in the wavelength range of 300—600 hil1． Wi山abs0rbance va]ue of extracts at characteristicwavelengthasindex．the optimum extraction conditionswere confmnedthmuah singlefactor experiment and orthos~ experiment、[ResultJ 111e optimum conditions of extracting pumpkin yellow pigmentwith ultrasound-assistedmethodwereasfollows：with 95％ethanolas extractionsolvent，ratio ofmaterialtoliquid(g：m1)ofl：10，ultrasonie powerof踟W，extractiontime of40min．Underthe conditions， the crude yield ofpigmentWas10．6％．Themaximmn absorptionwavelength ofpmnpkin yellow pigmentWas446ilia Armng 3factors ofextractinglimlp- kin yellow pigment wi山ultmsotmd-assisted method，the R value of extraction time Was lar st，the next was that of ultrasonic power，and the least was that of ration of re．aterial Io liquid．[Conclusion]Comr~ 1 with leaching method，ultrasonic extraction had advantag