适应形势发展,改进专业课教学方法.pdfVIP

第 l6卷第4期 河南教育学院学报(自然科学版) Voi．16 No．4 200 7年I 2月 Journal of Henan Institute of Education(Natural Science) Dee．20o7 适应形势发展，改进专业课教学方法 毛广卿，郭祯祥，阮少兰，温纪平 (河南工业大学粮油食品学院，河南郑州450052) 摘要：分析当前专业课教学的形势变化，结合粮食工程专业课教学的特点，探求专业课课堂教学的模式与方法，对多种教学手 段的协调运用进行讨论，并提出了教学过程中“造势”、“导流”、“完形”的概念． 关键词：教学；专业课；粮食工程 中图分类号：G642 文献标识码：B 文章编号：1007—0834(2007)04—0062—02 0 前言 业过去的教学计划，学生在校必须经过至少两次的实习过 专业课教学是大学教育中的一项重要内容，它使学生在 程，分别为生产实习、毕业实习，由于专业课总学时的压缩， 获得专业理论知识的同时，掌握相应的专业知识和技能，是 实习开支的增大，目前的实践教学环节实际上是有所削弱， 学生跨入专业领域的第一步，如何做好专业课教育，对学生 生产实习和毕业实习时数分别比过去减少了25％，这对专业 今后的发展、树立学校的品牌、乃至对行业的发展都有十分 课的课堂教学带来了不小的压力． 重要的影响…．随着我国高等教育改革的深人，专业课教学 1．4 教学条件有所改善 的环境、任务和要求都发生了变化．如何在新的形势下进一 学校在改善教学条件方面下了很大工夫，各个校区建设 步改进专业课教学方法，使学生既获得广博的基础知识，具 了相当数量的多媒体教室，投影机、幕布、扩音设备等可随用 备持续发展、继续提高的潜力，又能得到本专业领域所必备 随借．另外投资百万建设了小麦制粉中试车间，为专业课教 的技能训练，使学生能够在本专业或相关专业领域内进行探 学提供了很大的方便， 索和创新，使我们学校的专业特色保持下去，是每位专业课 1，5 信息传播途径广泛 教师必须仔细研究的问题 ． 如今的专业书籍、报刊、杂志铺天盖地，互联网普及校 1 专业课教学的形势变化 园，学生通过各种途径可获取有关专业知识，很大程度上弥 近几年，我校的专业课教学的形势发生了一些变化．粮 补了课堂教学的不足． 食工程专业课教学目前的状况可归纳为以下几个方面： 2 改进教学方法，提高教学效果 刮 1．1 课时缩短而内容增加 2．1 营造良好的课堂气氛，激发学生的学习兴趣 根据国家教育部的要求，我校各个专业的专业课时数都 2．1．1 造势 进行了大幅度的压缩．例如《谷物加工工艺与设备》课程由以 教师在课堂教学中，要始终力求营造一种积极、热烈的 前的120学时压缩至目前的90学时，课时减少了1／4．而课 气氛，使学生对知识的获得有一种渴望，好比干旱的禾苗渴 程的内容则不断地在增加，这几年国内的粮食工业迅速发 望得到甘霖．这时老师传播知识就可以如山洪宣泄，顺流而 展，新工艺、新技术不断出现，课程内容要不断地增添和更 下，这就是造势．粮食工程专业课既有知识性又有趣味性，通 新。而基础性的内容又不能削减，因而授课任务很重． 过理论与实践的结合、工程经验与生活知识的结合，上课时 I．2 学生实践经验缺乏 采用适当的方式很容易造势，这是专业课的特点． 如今的在校学生，他们的经历是从学校到学校，没有经 造势应