“五类”生猪养殖模式的比较分析.pdfVIP

2007年第43卷第24鞠 Market Perspective．产业壤颖 “五类”生猪养殖模式的比较分析 卢凤君 ，刘晓峰·，彭 涛·，卢凤林z (1，中国农业大学经济管理学院，北京 100083： 2，北京君智达咨询有限责任公司，北京 100083) 摘 要：健康养殖是我国生猪养殖未来发展的主要方向。本文从传统养殖、过渡养殖、现代养殖、生态养殖和健康 养殖“五类”生猪养殖的内涵和特征分析出发，以健康养殖为参照系，比较分析了“四类”养殖模式与健康养殖模式 的异同点，并在此基础上，提出促进传统养殖、过渡养殖和现代养殖向健康养殖演化的主要方式，为政府、生猪工 贸企业和研究健康养殖的学者提供决策和研究依据。 关键词：健康养殖；传统养殖；过渡养殖；现代养殖；生态养殖 中图分类号：$828，4 文献标识码：B 健康养殖可增加安全猪肉产量和均衡供给能 括传统养殖、过渡养殖、现代养殖、生态养殖和健康 力，并得到各级政府…、龙头企业【2，】和学者的广泛认 养殖五大类型。 可。很多学者和企业从理论、技术和实践的角度，对 1，1 “五类”养殖模式的内涵 健康养殖进行大量研究和探索，并且已经取得一些 传统养殖是在原始养殖业基础上发展起来的， 研究成果；但是，对现有主要养殖模式的特征以及与 以世代相传的直接经验为技术基础，单纯依靠有机 健康养殖之间的差异研究不够详细、系统，使对养殖 物质循环，以兼业形式存在，在庭院内从事生猪养 模式转换的研究缺乏有力的认识基础和体系支撑。 殖活动，“小而全”、自给自足或半自给自足的养殖 本文从生猪传统养殖、过渡养殖、现代养殖、生态养 模式。 殖和健康养殖的定义和特征分析出发，以健康养殖 过渡养殖是在传统养殖的基础上，部分采用现 为参照系，比较分析各种养殖模式的异同点，为传统 代养殖的相关技术和投人品，直接经验和现代养殖 养殖、现代养殖、过渡养殖向健康养殖转化路径的设 技术相结合，以农户家庭主业或兼业形式存在，专业 计提供理论基础。 化程度明显高于传统养殖的一种养殖模式。 现代养殖是一种广泛采用现代科学技术的养殖 l “五类”养殖模式的内涵与特征 模式。它大量接受农业生产以外物质和能量的投 我国生猪养殖已经形成多种模式，其中主要包 入，依靠现代工业装备来完成由人力操作到机械化、 电气化甚至自动化操作的转变，加快物质和能量的 基金项目：“畜禽新型工业化健康养殖工艺技术与关键设备研究 循环速度，提高商品猪生产效率和供给均衡性。 开发”(2006 BAD14BO1) 中固耄教东是 产业透看燹．Market Perspective 2007年 第43卷 第24期 表1 “五类”养殖模式的特征 健康养殖 (1) 生产单元为企业、合作社或专业养殖户，养殖目的是保护生猪健康、生态环境、人类健康和生产安全的生猪 产品，在保证经济效益的前提下实现生态效益、社会效益与经济效益的和谐统一； (2) 生物技术和工业技术并重，充分利用现代养殖高效率的生产方式和精确环境调控技术； (3) 人畜分离