2016饭店管理概论（校编）教学方案：中国旅游饭店的集团经营.docVIP

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2017-07-12 发布于江西
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2016饭店管理概论（校编）教学方案：中国旅游饭店的集团经营

《饭店管理概论》教学方案第十讲教学方案项目名称内容及标准教学主要内容第四章现代饭店集团饭店集团的形式中国旅游饭店的集团经营教学目标 1、了解饭店集团的管理形式 2、了解中国旅游饭店集团的现状与发展趋势教学重点与难点重点：中国饭店集团的发展趋势难点：饭店集团的形式教学方式课堂讲授小组讨论案例分析思考与练习 1、简述饭店集团的组合形式 2、简述我国饭店集团的发展历程 3、我国饭店集团的发展趋势如何预习内容与要求第五章饭店的计划与组织管理第一节饭店的计划及其编制方法备注最好要求学生在学习饭店集团的组合形式时，查阅相关资料，以便更好的理解本土化问题 2