食品专家称餐饮行业应禁直接用香精.pdfVIP

国内外考化信息 1，5一萘二酚、1一萘酚)； 料红53：1、苏丹红II和苏丹红IV)； 11、苯扎氯铵； 16、呋喃香豆素类 (三 甲沙林、8．甲氧基补骨 l2、羟基喹啉； 脂素、5．甲氧基补骨脂素)和欧前胡 内酯的检测方 13、过氧化氢 ； 法： 14、苄索氯铵、劳拉氯铵和西他氯铵； lI7、补骨脂特征成分补骨脂素、异补骨脂素、 15、5种禁用着色剂 (酸性黄36、颜料橙5、颜 新补骨脂异黄酮和补骨脂二氢黄酮。 月 份 展 会 预 告 中国国际美容化妆洗涤用品博览会 展会时间：2012年5月4日～6曰 展会地点：上海新国际博览中心 第l3届中国国际食品和饮料展 展会时间：2012年5月9日～11日 展会地点：上海新国际博览中心 第12届上海国际包装和食品加工技术展览会 展会时间：2012年5月9日～11日 展会地点：上海新国际博览中心 2012第八届中国(广州)国际食品饮料展 展会时间：2012年5月10日～12日 展会地点：广州保利世贸展览馆 2012第十五届中国国际焙烤展览会 展会时间：2012年5月l0日～12日 展会地点：上海新国际博览中心 中国(银川)国际时尚美容节暨银川国际美容美发化妆用品博览会 展会时问：2012年5月11日～12日 展会地点：银川国际会展 中心 2012第十六届中国烘焙展览会 展会时间：2012年5月18日～20日 展会地点：-辛国进出口商品交易会场馆 (琶洲馆) 2012第二十二届哈尔滨亚太美容美发化妆品博览会 展会时间：2012年5月28日～30日 展会地点：哈尔滨国际会展中心 食 品 专 家 称 餐 饮 行 业 应 禁 直 接 用 香 精 近 日，有报道北京多家包子店铺使用香精调制 多或少存在使用香精的情况。在集贸市场 ，汽车站 馅料， “香精包子”引起社会广泛关注。 周边 ，就有许多卖煮玉米的小贩，浓郁的玉米香味 行 北京多家挂着 “蒸功夫”牌子的包子店，使用 令人垂涎，不少市民闻香都会尝鲜。但调查发现， 业 香精调制包子馅料。北京卫监部门人员表示， 目 这种浓香的水煮玉米通常都添加了玉米香精，这样 前，我 国食品卫生法规、标准 中未规定肉馅中不能 可 以使玉米的香味更浓，El感更好，而且放一整天 使用香精香料。 都不会变馊。 实际上，除了此次媒体曝光的包子外，在一些 此外，各种饮料也盯上了香精 。近几年酒吧 小的街头店铺、快餐店、大排档、小作坊等，也或 及奶荼店都推 出了不少色泽鲜艳的花果茶 。起初 20t2年第 翔，箍第290翔 国内外考化信息 家多是用果汁、玫瑰花等花草调制而成，有些还类 郑福平称 ，餐饮业难保香精使用技术要求，像 似中医里的药膳，具有一定的保健美容功效。但是 包子店这种餐饮企业，可以使用调味料，但应该禁 由于调制所需的花草价格较高，水果汁制作麻烦， 用香精，食品香精不属于调味料。这些餐饮企业没 一 些经销商就开始尝试用成品水果汁饮料来代替果 有能力和条件使用好香精，把握不好香精的准确用 汁，渐渐就转变成为用色素、香精来作为原料降低 量和合理 的添加工艺。 成本 。现在 由色素香精勾兑的茶 已经成为商家们普 遍 的做法 。用一点香精色素就能调配 以假乱真的 食品监管难度大 “果汁”，为了防止沉淀变味，还必须在饮料里添 对于香精香料的监管，早在2010年10月份，国 加防腐剂 。