栀子的综合开发与利用.pdfVIP

第27卷第1期 中国野生植物资源 Vo1．27 No．1 2008年2月 Chinese矸 fd尸 nt Resources Feb．20o8 栀子的综合开发与利用 刘晓棠 ’赵伯涛 ，张玖 ，张卫明 ’ (1．南京野生植物综合利用研究院，江苏南京210042；2．南京师范大学生命科学学院，江苏南京210097) 摘 要 综述了近1O年来栀子的研究和综合开发利用情况。中药栀子对消化系统中具明显的胆囊收缩作用和排 石利胆作用，对重症急性胰腺炎大鼠具明显的降脂质过氧化物作用和增强胰腺炎时机体的免疫能力，具有保护肝 脏和抑制肝癌细胞作用以及对胃机能呈抗胆碱性的抑制作用；在心血管系统中具中枢降压作用、防治动脉粥样硬 化及抗血栓作用；还具有中枢镇静镇痛解热作用、抗炎和治疗软组织损伤作用等；栀子中京尼平苷制成的新型复方 农业增产剂应用前景广阔；栀子黄色素、栀子蓝色素在食品、医药、饲料、化妆品等行业有广泛的应用；另外对栀子 花头香及栀子花精油的研究也有着重要的现实意义。 关键词 栀子；栀子色素；京尼平苷；栀子花 中图分类号：s567 文献标识码：A 文章编号：1006—9690(2008)01—0019—05 1 栀子的种属关系 ， 2 栀子苷的研究与应用 】 茜草科栀子属植物广泛分布于热带和亚热带地 栀子来源于茜草科Rubiaceae植物栀子Garde． 区，全世界约有250种。《中国植物志》记载我国仅 nia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。栀子中含有 5种，为山栀子(Gardenia jasminoides Ellis)、海南栀 4o余种生理活性物质，其中为国内外所公认的中 子(G．hainanensis Merr．)、狭叶栀子(G．stenophy1． 药栀子有效成分为环烯醚萜类物质。栀子所含的环 1a Merr．)、匙叶栀子(G．angkorensis Pitard)和大黄 烯醚萜类物质包括栀子苷、京尼平苷、羟异栀子苷、 栀子(G．sootepensis Hutchins．)。而通过产地药源 栀子苷酸等，其中活性成分最高的是栀子苷和京尼 调查和标本采集、全国商品药材的收集鉴定及文献 平苷。栀子苷又是生产栀子蓝、栀子红、栀子紫的中 检索整理，发现我国栀子属约有lO种，除上述5种 间体和生产药品的有效单体。因此，对栀子苷的分 外，还有水栀子(G．jasminoides Ellis．f．1ogicarpa 离、纯化、结晶和含量测定成为对栀子深度开发的关 )、重瓣栀子(又名白蟾)(G．jasminoides Ellis var． 键技术。目前，对栀子苷的分离可以与 一藏花素 fortuniana(Lind1．)Hara)、雀舌栀子(G．jasmi- 的分离同步进行。较为成熟的方法是采用大孔树脂 noides Ellis．var．radicans(Thunb．)Makino)、花叶 吸附解吸的技术。选用的树脂多为弱极性和无极 栀子(G．varigatae Carr．)、大花栀子(G．jasminoides 性，如HP20、XAD22、HPD2100、X25 2 J、NKA 等 Ellis．vat．grandiflora Wakai．)，主流品种为山栀 等。文献报道栀子苷的提纯方法主要有：铅盐沉淀 子，主产于江苏、湖北、福建，古代用其果实染物，现 法、活性炭除杂法、硅胶吸附法等。通过比较研究得 代还用于提取工业燃料和食用色素。其次为水栀子 出的初步结论是，上述方法作为研究尚可，但无法 和大花栀子，其他仅为地方用药或很少用药。海南 进行工业化生产。其主要问题在于：工艺复杂、物 栀子、匙叶栀子、