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日本农产品（食品）安全管理体系及启示.pdf
２０14 年 6 月 食品研究与开发
第 35 卷第 12 期 Ｆood Research And Development 专题论述
98
DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.012.027
日本农产品（食品）安全管理体系及启示
郝生宏
（辽宁农业职业技术学院 农产品质量检测中心，辽宁 营口115009）
摘 要 ： 从农产品（食品）安全法律法规体系、官方监管组织、民间组织 3 方面介绍了日本的农产品（食品）安全体系，总
结了日本农产品（食品）安全体系的特点，提出了对我国农产品（食品）安全体系建设的几点思考。
关键词： 日本；农产品；食品；安全
The Safety Management System of Agricultural Products （Food ）in Japan and Inspiration
HAO Sheng-hong
（Liaoning Agricultural Vocational-Technical College Agricultural Products Testing Center ，Yingkou 115009 ，
Liaoning ， China ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The laws and regulations system 、the official supervision and folk organization were introduced about
the safety management system of agricultural products （food ） and the features were summarized in Japan.The
（ ）
suggestions were proposed on the Chinese safety management system of agricultural products food .
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：Japan ； agricultural products ； food ； safety
基金项目：辽宁农业职业技术学院院级课题（高职农产品质量检测专业“行企融合，双线并行”课程体系开发）研究成果
1977—），男（汉），讲师，研究生，从事农产品质量检测工作。
作者简介：郝生宏（
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mucin link protein [J]. Journal of Clinical Gastroenterology, istry , 2004, 52(18): 5740-5746
1992,14(1):71-81 [54] Ryoko K , Makoto H, Yukiko K, et al. Inactivation composition of
[47] 罗治彬. 肠道粘膜屏障结构的研究进展 [J]. 胃肠病和肝病学杂 food poisoning bacteria. Japanese Patent, JP 269420, 2004
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