新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究.pdfVIP

!!!!堂!!!!!：塑!! 39(3)347349 日#※0E，*$，#**《{#g##4*#m目￡[】．i#《Ⅲ#{201I 新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究 冯教，朱佳延，扬萍，唐玉新．王德宁 (口#目《＆#}R《fn《““月W女口Ⅱ#自目210014) 5 摘要：研究丁新鲜板栗利用”岛一1射线辐月后的保鲜效果。结*表明：0kcy“下荆量辊照的板栗的莓变率 0 与对照差异不明显，1 k研辐照可有救抑制板栗发芽杀Ⅲ害虫、肪止板栗霉烂．辐目后3十月内低温储藏的板栗防 霉效果都优f常温储耩；辐目后3十月时，时轻低Ⅺ徉藏∞失水率为15％左右，PE袋常％保藏的失术率为5％左右， 0 而PE袋低温保藏的基本不先水。适宜的辐照剂量能够抑制板栗皋实呼嗳建牢。综台试验的结果，1kcy的辐照剂 量可“使新鲜板栗达到较好的防嚣教果，PE袋包装低温保藏的方式略忧f其他3种保藏膏式。 关键自：辐照；杀虫．防霉．吸收剂量．新鲜扳栗 9 中田分类号：TS205 文献标志日：A 女章编号：1002—13e}2(2011103一(13／7—03 我目板栗种植《积∞123Ⅳhm。．年P*50多il，占∞ **r^i研究，获得T＆著敬果，《粟辐g杀虫保鲜拄术得 界板栗总产量的50％u上，产i自品质在世B食用板栗中均到越来越多的应用”’；但目前尚无目家、行业标准，m投有地 居首位，属出口刨f额较高的干粜产品Z一。板栗的收获季 方标准．致使板栗辐熙杀虫胁霉工艺标框殛应用＆较棍乱．无 节主要集中在9月份，由f成熟集中．采集时气温高，加t板 *保Ⅱ辐月产目的质t。目此，研究与制定板栗辐照杀虫防 幕的呼暖作用强，所“板不耐贮藏，每年因贮藏{当造成的腐 霉工艺规范迫在眉睫。结合扳景贮藏过程中的生理生化变化 烂、损失率高选25％一50％，给％农《成T严重∞＆济损失。特性，采用辐照综合方法保鲜板栗．采取低荆量辐照录Ⅲ害 板栗的传统贮藏方法主要有沙羲、窖藏、作物秸秆贮藏等方 虫，抑制发芽、防m毒变腐烂．并结台低温W腰包装拄术．有效 *1，在贮藏过程中易出现虫害、失水、霉烂等问题，口使贮 控制了新鲜板栗贮藏时的失水自呼吸强度，从而达到无公害 藏丁O一4℃冷库条件下．4个月烂果牢也商f40％，所“扳 保鲜。 m年来．在新鲜*※辐m镕m、防霉保鲜I艺Ⅻ剂量方面 1 l**## 09一* H*日Ⅻ：2010 供试板*样品为南京地E(六舍板幕园日)板果主栽品 §±m目Ⅱ§《女』#自±d≈《☆[％{：“(∞)629】。 种“九家种”，f2009年9月30日果于^台板栗园地。果收 n$ 镕女∞n．日g(1980一)女．Ⅱ#＆#^，《±m4WnH 时果实成熟度为9—10成．1I：∞之前采收完牛，用同编织袋 女ⅢP日#目mIⅢ女．hI：(025ErⅫl：kn刖n8156 @163…， 包装，m建ii实验室，教开晾置】一2d选择无机械损伤、无 病m害、Z霉#＆芽、大小基本一致的健康果实进行试验。 №自#女*＆《，WRm．±ⅢM$☆ⅫP8％％m』Ⅱ#$nⅡ ≈：Tel：(025)843q1942。E—l：qllw@163… 11