酒店形象屏蔽创新理论与实证研究——以开封开元名都大酒店为例.pdfVIP

第4卷第2期 旅游论坛 V01．4No．2 2011年4月 TourismForum Apr．。2011 [旅游理论研究] 酒店“形象屏蔽创新理论与实证研究 ——以开封开元名都大酒店为例 申思h，张勇¨，张利2 (1．河南大学．8．历史文化学院Ib．河南大学环境与规划学院，河南开开封开元名都大酒店，河南开封475000) [摘要]迄今为止，已有41家国际酒店管理集团、67个品牌抢滩中国酒店市场，加之现阶段受国际金融危机、甲型H1N1 流感等诸多因素影响。酒店业的竞争已达到白热化的程度．提出了酒店的“形象屏蔽”观点，对酒店“形象屏蔽“的影响因素、 作用机制进行了深入探究。试图找出规避“形象屏蔽”现象的有效策略，同时将这一理论运用于开封开元名都大酒店，对酒店 的“形象屏蔽”现象进行剖析，找到规登策略，降低客房空置率． [关键词]酒店形象；形象屏蔽I开封开元名都 [中圈分类号]F592[文献标识码]A [文章编号]1674—378412011)02-0007-06 一、引言 二、酒店“形象屏蔽的理论框架 “屏蔽”是物理学中常见的名词，指将电气噪声分 酒店形象是酒店对顾客产生吸引力的关键，是酒 流人地的导电金属隔板、缠绕物或外护物。旅游界对 店价值的象征。不同的酒店受星级差异、品牌效应、 于“形象屏蔽”的研究始于20世纪90年代，多见于旅 市场竞争等因素的影响，会产生不同的形象，而不同 游地对象的研究。王衍用在湖南常德举办的中国区 的形象会让顾客产生不同的感受和认知。总体而言， 域旅游开发学术研讨会上正式提出了“阴影理论，，[11， 在一定区域内，星级高、品牌强、服务好的酒店会对层 许春晓提出了“旅游地屏蔽现象研究”问题[2]，后来杨 次相对较低的酒店产生负面效应，为此笔者提出了酒 振之等又相继提出了“形象遮蔽”和“形象叠加”理论， 店“形象屏蔽”的理论。 并进行了实证研究[3]。 (一)酒店“形象屏蔽”的概念 笔者有幸在酒店长期实习考察，发现“形象屏蔽” 酒店“形象屏蔽”是指某一特定区域内分布着的 理论在酒店业也同样适用。在我国，酒店业与国际接 若干单体酒店或集团，其中评星级别高，或同层次主 轨较早，国外大型酒店集团，如希尔顿(Hilton)、凯悦 题定位鲜明、产品特色突出、市场竞争力强或品牌效 (Hyatt)、洲际集团(Intercontinental)、喜来登(Star—应大的饭店集团，在形象展示和市场竞争上也会更加 wood)、雅高(ACCOR)、万豪(Marriott)等纷纷抢滩突出，从而对其他酒店形成形象屏蔽效应。 中国，酒店市场的竞争异常激烈，而酒店之间的竞争 (二)酒店“形象屏蔽”的影响因素分析 很大程度上是形象的竞争。实质上，有关酒店之间的 酒店形象是顾客、社会公众、酒店员工以及相关 关系，国外已有许多比较成熟的理论研究，而国内仍 单位对酒店的整体印象和评价。郑胜华将酒店形象 缓慢滞后，多数为初级的酒店形象影响因素研究。随 影响因素分为6类，依次是服务效率与水平、品牌与 着酒店竞争的日趋白热化，相信国内更多学者将会关 声誉、环境与气氛、管理与社会形象、人际服务接触、 注酒店的形象理论研究，酒店形象策划将与酒店建筑 设计一样同等重要。 为，员工态度、清洁、服务质量和员工服务知识是酒店 [收稿日期]2010—07—10 人，硕士，研究方向：旅游经济可持续发展、旅游规划与管理；张利(1984一)，女，河南许昌人，硕士，研究方向：旅游企业管理，从事高档酒店前台