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普通高校饮食保障社会化研究和对策 　　【摘要】文章尝试对现行普通高校饮食保障社会化的直接承包经营模式进行改革，以解决现行饮食保障社会化过程中，竞争机制发挥不全面，对承包商成本监督困难，承包商退出机制不完善的问题。 【关键词】高校；饮食保障；社会化 中图分类号：G64文献标识码A文章编号1006-0278（2013）06-192-02 自普通高校开展饮食保障社会化以来，高校的饮食保障水平和保障效益得到了长足的提高，让高校人员切实体会到了减员增效和依托社会办后勤的优越性。但是现行的普通高校饮食保障方式也暴露出了一些在运行机制上和监督管理上的弊端，文章尝试针对这些问题谈几点浅见。 一、普通高校饮食保障社会化现状分析 现行高校饮食保障的主要做法：一是由社会办后勤，既起到了裁减在编从事饮食保障人员的数量，同时又起到了提高保障中心工作水平的作用；二是引进两家以上的承包商承包伙食保障，在一定程度上起到了使这几家企业互相竞争的作用，从而达到提高饮食保障效益的目的，增加就餐人员的选择余地；三是采取现行的经营模式将院校和企业之间的权、责、利的划分较为明晰，便于监管。但是在改革过程也可能会存在有如下弊端： （一）竞争机制发挥不完善 要求院校引进两家以上的企业来承包饮食保障，目的在于发挥被引进企业之间的竞争机制，并通过相互竞争来达到提高保障效益的目的。但是，普通