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射频识别技术应用于畜产品追溯系统探究进展 　　摘 要：可追溯系统是保证畜产品质量安全的重要手段，射频识别技术（RFID）应用于畜产品可追溯系统的个体标识已经成为一种趋势。本文阐述了利用RFID技术构建畜产品可追溯系统对于食品安全问题的重要性和必要性。文章介绍了RFID技术的基本原理和特点，RFID技术在可追溯系统中应用的主要技术指标，回顾了发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系统的实施情况，比较了国内可追溯系统的发展与应用现状，归结出RFID技术与计算机、网络通信、自动化等技术在可追溯系统中的应用情况。最后结合我国追溯系统发展面临的RFID技术不成熟、制度不完善、自动化水平低等问题及当前的研究现状提出了改进的方向及发展的趋势，为建立适合中国国情的基于RFID技术的家畜和畜产品可追溯系统提供参考。 关键词：射频识别技术；追溯系统；畜产品 中图分类号：TS251.41 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2013）05-0026-05 随着疯牛病、口蹄疫、禽流感等疫情的不断发生，畜产品的安全与可追溯已成为政府、企业及消费者关注的焦点问题之一。我国2006年11月1日起施行的《农产品质量安全法》对农产品安全做了明确的规定。农业部同时发布了《畜禽标识和养殖档案管理办法》《牲畜耳标定购、生产、发放、使用规范》等相关规范确保畜产品追溯工作顺利进行。建立完善的畜产品可追溯系统对提高我国畜产品的安全性和国际竞争力具有重要意义。 对畜产品的个体标识是建立追溯系统的基础与核心环节。通常可用的标识手段有动物体标记、激光刺字、条形码耳标、射频识别（radio frequency identification，RFID）标签等，其中二维条形码耳标在抗磨损性和可识读性都较高，在我国得到较为广泛的应用[1]。近年来，随着RFID技术的快速发展，RFID标签由于其扫描快速简单、穿透性强、可重复利用、具有数据记录功能、安全性高等优点在农畜产品追溯领域得到了越来越多的关注与应用。随着RFID技术与传感器、通信、计算机等技术的结合，可追溯系统在我国已得到了广泛的研究与发展，但在相关法律法规的完善、射频识别技术的发展与推广、信息的高效采集和系统自动化等方面还有待提高。 1 射频识别技术的基本原理与特点 1.1 RFID定义 RFID是一种基于无线通讯的自动识别技术，通过射频信号识别特定目标并读写相关数据，无需与目标建立机械或光学接触。从1948年第1篇相关论文的发表[2]、到沃尔玛超市的大规模商业应用至今，RFID技术已经具有了很长的发展历史[3]。随着技术的逐渐成熟，RFID在仓库存储与物流、门票和运输、制造业、医疗、身份证和护照、追溯等领域都有了广泛的应用[4]。 一个完整的RFID应用系统主要由读写器、应答器（标签）及应用软件系统3部分组成。读写器由天线、耦合元件等组成，是用来读写标签信息并与后台服务器交互的设备，可以分为固定式读写器和移动式读写器，固定式读写器通常体积较大，信号强，读写距离远，而移动式读写器携带方便，易于在经常移动的环境中工作。后台系统主要是对RFID读写器收集到的信息进行储存与处理。 1.2 标签分类及相关标准 1.2.1 有源与无源标签 根据是否有电源供应标签可以被动式（无源）标签和主动式标签（有源）。主动式标签有内部电源，可以主动向读写器发送射频信号，存储能力及读写距离均强于被动标签[5]。被动式RFID标签（无电源供应）构造简单，成本低廉，易于生产。通过读写器产生的电磁场激发内部电流将标签中记录的信息反射给读写器[6]。大部分射频识别系统中使用的都是被动式标签。 1.2.2 低频、高频和超高频标签 频率是区分各类标签的一个重要的因素，不同频段的RFID产品会有不同的特性。目前所使用的标签主要分为低频（LF，125～134.2kHz）、高频（HF，13.56MHz）和超高频（UHF，860～960MHz）。RFID技术首先在低频得到广泛的应用和推广。该频率主要是通过电感耦合的方式进行工作，通常能穿过各种材料而不降低读取距离，工作在低频的读写器不受任何特殊的许可限制，但是其读写距离较近，一般不超过20cm并且数据传输速率较慢，并且低频标签只能读标签数据，不可写入。 高频的感应器一般通过负载调制的方式进行工作。读写距离通常为10cm，不超过1.5m，具有防冲撞特性可同时读取多个标签，并且可以存储数据，数据传输速率较快，价格便宜。在该频段中主要使用ISO 14443 Proximity cards和ISO 15963两个标准。ISO 14443近耦合卡，依据载波的调制深度与位的编码方式可分为TYPE A和TYPE B两种，防冲撞原理分别为基于位冲撞检