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72 CHINA0ILSANDFATS 2013V01．38No．12
|滋麟
响应面法优化茶皂素的超声波辅助提取工艺
京1
李祥1，曹江绒1，曹万新2，种亚莉1，李
(1．陕西科技大学化学与化工学院，教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室，西安710021；
2．国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院，西安710082)
摘要：以脱脂后的茶籽粕为原料，采用超声波辅助甲醇提取茶皂素。以茶皂素提取率为指标，用单
因素试验和响应面法优化提取工艺。得出的最佳提取工艺条件为：甲醇体积分数80％，甲醇加量
45mL(5g茶籽粕)，超声时间30min，超声频率25．97kHz，浸提时间1h，浸提温度57℃。在最佳
条件下，得到纯度为85％、提取率为94．28％的淡黄色茶皂素产品。
关键词：茶皂素；甲醇；超声波辅助提取；响应面法
文献标志码：A
中图分类号：TS229：TQ423
ofultrasonic——assistedextractionoftea
Optimization saponinusing
surface
response methodology
LI Yali
Wanxin2，ZHONG1，LIJin91
Xian91，CAOJiangron91，CAO
of forChemical of
Industry，MinistryEducation，
(1．KeyLaboratoryAuxiliaryChemistryTechnology
of andChemical ofScienceand
CollegeChemistry Engineering，ShaanxiUniversity Technology，
Xi’an71002 OilsFats Administrationof
Institute，State
1，China；2．Xi’an ResearchDesign
GrainReserveofP．R．C．，Xi’an710082，China)
wasextractedultrasonic——assistedmethanolextractionwithdefattedoil--tea
Abstract：Tea
saponin by
camelliaseedmealasrawmaterial．Withextractionrateoftea as extraction
index，the process
saponin
was factor and surface extraction
optimizedbysingle experimentresponse method
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