响应面法优化超声波辅助提取甘草多糖工艺.pdfVIP

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2018-04-06 发布于北京
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响应面法优化超声波辅助提取甘草多糖工艺.pdf

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201nV01．31，No。16 ※丁艺技术食品科学 67 响应面法优化超声波辅助提取甘草多糖工艺张琳，樊金玲，朱文学，马海乐，范翠英 (河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳471003) 搐要：研究乌拉尔甘草多糖的超声波辅助提取工艺。在单冈素试验的基础上，选定超声波功率、提取时间和提取温度3因素的3个水平进行中心组合试验，建立甘草多糖提取率和纯度的二次回归方程，其决定系数分别为温度64．6℃，该条件下多糖提取率预测值为9．62％，验证值为9．56％，是传统水浴浸提法提取率的3倍多；多糖纯度预测值为71．36％，验证值为65．65％。红外光谱检测结果显示，超声波提取法与传统浸提法所得甘草粗多糖基本构成相同。关键词：乌拉尔甘草；多糖；超声波辅助提取；响应面分析：岭嵴分析；红外光谱检测 ofUltrasound—assistedExtractionof fromRad／x Optimization PolysaccharidesGlycyrrhizaUsing Surface ResponseAnalysis ZHANGLin，FAN Wen-xue，MAHai—le，FAN Jin—ling，ZHU Cui—ying ofFoodand ofScienceand 471003，China) (Colege Bioengineering，I-IenanUniversity Technology，Luoyang Abstract：Athree·levelBox—Behnken withcanonicaland to solr比 design，combined ridgeanalyses，wasemployedoptimize fortheultrasound-assistedextractionof fromRadix ofthemostvalued processparameters polysaccharidesGlycyrrhiza，one most Rad／x traditionalChinesemedicines．Thecriticalfactors theextraction from affecting ofpolysaccharidesGlycyrrhiza,we∞ determinedtobeultrasound ofextractionandextraction Box— power,length multipleregressionanalysis，the temperature．Using Behnken resultswerefittedintotwo models Radix experimental quadraticpolynomialdescribingGlycyrrhizaploysacchride 3