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※工艺技术 食品科学 2010,V01．31。No．16117
ofUltrasonic—assistedExtractionof from
Optimization Polysaccharides
Enteromorpha Surface
proliferabyResponseMethodology
GUOLeit，2，CHENYUt
ofMarine of Instituteof
BiotechnologyProvince，Hnaihai 222005，China：
(1．KeyLaboratory Jiangsu Technology，Liany蚰gang
MarineResources Reasearch
2．Jiangsu DevelopmentInstitute，Lianyungang222004，China)
theuseof surface for of conditionsfortheultrasonic-
Abstract：We the
IepOIt responsemethodologyoptimizationprocess
extraction ofextractionandratioofwaterto the from
temperatme，length material)onyield E．prolifera(PEP)
ofpolysaccharides
found these valueofPEPWaS with
optimizedconditions，the agreement
ol岖枷札Under experimental yield25．84毗，ingood
the is reliable．
predictedvalue．Therefore，theoptimizedprocessvery
surface
Keywords：Enteromorphaprolifera；polysaccharide；ultrasonic—assistedextraction；responsemethodology；
techniqueoptimization
响应面法优化超声辅助提取浒苔多糖的工艺
郭雷1,2，陈宇1
(1．淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室，江苏连云港 222005；
2．江苏省海洋资源开发研究院，江苏连云港 222004)
摘要：为优化浒苔多糖的提取工艺条件，采用超声辅助提取技术提取浒苔多糖，考察3个变最(超声温度、超声
时间和液料比)对浒苔多糖收率的影响，并通过响应面设计法确定浒苔多糖超声辅助提取技术的最佳工艺条件。结
率为25．84
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