小儿营养--幼儿教育.pptVIP

营养和营养障碍性疾病 中国医大附属盛京医院 华 天 懿 营养概论 小儿营养是儿科学的重要内容之一 儿童营养的核心是保证儿童摄入用以增生新组织，产生能量和维持各项生理活动及修补旧组织所需要的合理膳食。 一、营养的重要性 保证小儿正常的体格和神经心里发育 为成年后健康奠定良好基础 二、小儿营养与代谢特点 生长发育迅速，所需能量和各种营养素相对多 新陈代谢旺盛 小儿对多数营养素的储备能力差，摄入不足易导致缺乏 小儿的消化能力不健全，易致消化功能紊乱 三、营养素参考摄入量（DRIs）(dietary reference intakes) 1.平均需要量EAR estimated average requirement 2.推荐摄入量RNI recommended nutrient intake 3.适宜摄入量AI adequate intake 4.可耐受最高摄入量UL tolerable upper intake level 第一节、小儿营养基础 营养素分类 蛋白质 宏量营养素 脂类 （产能营养素 碳水化合物