基于乳脂分离碟式离心机碟片间隙的设计计算.pdfVIP

维普资讯 第8卷 第 18期 2008年9月 科 学 技 术 与 工 程 Vo1．8 No．18 Sep． 2008 1671·1819(2008)18—5232．03 ScienceTechnologyandEngineering ⑥ 2008 Sci．Tech．Engng． 农业科学 基于乳脂分离碟式离心机碟片间隙的设计计算 辛 舟 ’ 兰小飞 赵航涛 (兰州理工大学数字制造技术与应用省部共建教育部重点实验室 ， 兰州理工大学机 电工程学院 ，兰州 730050： 中油吉林化建工程股份有限公司。，吉林 132021) 摘 要 针对碟式分离机分离乳脂的问题，根据原乳的特性，在适合乳脂分离的离心机结构和操作参数的条件下，按照碟式 离心机分离乳脂的原理以及碟片间隙的确定原则，导出离心机转鼓壁厚计算公式，并根据原乳的物性计算 出碟片间隙，经过 试验排渣状况有了较大的改善。 关键词 碟式离心机 脱脂乳 脂肪 碟片间隙 中图法分类号 $817．21； 文献标志码 A 在用碟式离心机分离脂肪的过程中，牛乳中的 脂肪、脱脂乳和还有许多的杂质，是通过转鼓和转 鼓内的一组碟片来完成的。这些混合物从分离机 下部进入分离机 ，通过碟片固定栓上的小孔进入碟 片组，并经由碟片上 的fl,~fL向上 ，在碟片间利用薄 层分离原理使脂肪与脱脂乳分离，并沉淀出杂质。 沉淀杂质—一 分离过程中，脱脂乳与杂质沿碟片表面向下、向外 并被甩向碟片外面，脱脂乳沿碟片组最上部的上叶 片与钵盖之间的通道从脱脂乳出口流出，杂质则流 进料 存于转鼓内壁。稀奶油经碟片上小孔沿碟片表面 图1 碟式分离机分离乳脂原理图 向上、向内，从中心稀奶油出口排出uj。图1为离 心机分离牛乳后各组分出口位置示意图。 问隙做出调整。在研究乳脂分离与适合乳脂分离 但是由于离心机 的原乳中会含有较多的杂质， 的一些碟式离心机的结构与操作参数的基础上，离 加上脂肪和脱脂乳粘度较大，这就造成了分离效率 心机的生产能力 Q=5m ／h，碟片大径 r =160 的降低。另外，离心机经过一段时间运转后，物料 mm=0．16In，碟片小径ri=60mm=0．06m，离心 还会在离心机碟片上结垢，造成排渣困难。为了提 机转速 =5000r／rain．碟片数 =150，碟片与轴线 高碟式离心机分离乳脂的效率，以及解决结垢排渣 夹角O／=40。，需计算出适合碟式离心机分离乳脂的 等难题，需要对离心机的一些参数，尤其是对碟片 碟片间隙。 2008年6月25日收到 I 碟片问隙确定的原则 第一作者简介：辛 舟(1963一)，男，甘肃武都人，兰州理工大学机 电工程学院副教授，研究方向：机械制 与自动化研究。E-mail： 碟片尺寸、碟片数量以及碟片间隙等的确定， billl108lan@ sohu．corn。 应使得所有大于临界直径 d的颗粒能保证获得分 维普资讯 18期 辛 舟，等：基于乳脂分离碟式离心机碟片间隙的设计计算 离，并从碟片间隙进入转鼓沉渣区。如图2所示，己 沉降的固体颗粒由于液流的运动，有可能被带动而 随液流流去，从而降低分离效率。因而必须据此调 整碟片间隙。原乳在碟片周边半径 ，．一处进入分离 通道 ，从碟片内半径 rmin处离开，原乳在流过分离通