食物的消化讲义.ppt

二、食物的消化;1;它的哪些结构可能参与食物的摄取和消化？;食物从口沟;【观察】水螅的捕食; 水螅的结构;;消化腺与消化酶;（三） 什么是消化; ;【实验】淀粉与葡萄糖的不同透过性; 实验步骤： 在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液（课前准备好）。 　　 一段时间后，取甲装置，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。 　　 然后在乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。（说明葡萄糖透过到烧杯中的清水中了） 　　这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜。 　　所以食物中那些淀粉、蛋白质、脂肪类的大分子物质必须要经过加工（这个加工的过程就是食物消化的过程），转变为小分子的物质，才能被人体所利用。这就是食物需要消化的原因。;食物的消化过程;1.牙齿可咀嚼与咬碎食物。 2.舌把食物与唾液混和 ，使食物容易下咽。 3.味觉可刺激消化液分泌或避免吃下腐败的食物;;;（1）制备淀粉液：称1克淀粉放在大烧杯内。先用少量温水稀释，再倒入100毫升温水，调匀，放在三脚架的石棉网上，用酒精灯加热。搅拌、煮沸后，即得到淀粉浆糊。 （2）收集唾液：用清水漱口后，咀嚼一棉球，待棉球吸饱唾液后，将棉球中的唾液挤入试管中，收集的总量为5ml左右。 ;;;; 另取一试管，加入2毫升淀粉液，再注入2毫升唾液煮沸，放在盛有37℃左右温水的烧杯中，静置10分钟，冷却后加2～3滴碘液，会出现什么现象呢？;消化作用：胃;消化作用:小肠;食物在小肠中的消化;三、营养物质的吸收;（二）吸收的过程;小肠;小肠;小结;（四）吸收的途径;食物;肛门; 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后,它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？;口腔;1.人体内消化食物和吸收营养物质 的主要场所是( ) A口腔 B 胃 C小肠 D大肠 2.王明明同学患了龋齿，感觉非常 疼痛，说明牙齿已经损伤到( ) A牙齿的釉质 B牙齿的牙本质 C牙齿的牙骨质 D牙齿的牙髓;3.人体最大的消化腺是( ) A唾液腺 B肝脏 C肠腺 D 胰腺 4.人体内，蛋白质的化学性消化 开始于( ) A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 ;谢谢!;;乳糜管:吸收脂肪;㈥ 肝脏的功能;食物;消化过程;一、营养物质的消化吸收;纤 毛;伸缩泡和收集管;口沟; 食物泡在体内按一定线路流动，在流动过程中，食物被分解、消化和吸收。 功能：消化和吸收;大核和小核;胞肛;唾液腺;实验 水螅的结构;实验 水螅的结构; 阑尾：是人类的一种退化器官(食草动物的阑尾很发达),长约7-9厘米,直径约0.5厘米,位于腹部的右下方,盲肠内侧,近端与盲肠相通,远端闭锁.由于阑尾腔细小,又是盲管.食物残渣和粪石等容易掉入腔内,堵塞管腔引起发炎.体表投影叫麦氏(MacBurney)点,位置在右髂（qià）前上棘至脐连线的外,中1/3交界处,阑尾炎时该点有压痛... 成人身上的阑尾主要与免疫功能有关,人出生后不久,淋巴组织便开始在阑尾中聚积,在20岁左右达到高峰,之后迅速下降,并在60岁后消失殆尽.不过,在身体发育阶段,阑尾能够发挥淋巴器官的功能,促进B淋巴细胞(一种白细胞)的成熟和免疫球蛋白A类抗体的生成.研究人员还证明,阑尾参与制造的分子有助于淋巴细胞向身体内的其他部位转移... 　由此看来,阑尾的功能似乎是使白细胞接触胃肠道里的大量抗原,即外来物质.因此,阑尾可以帮助抑制具有潜在破坏作用的体液性抗体反应,同时能够提供局部的免疫作用.阑尾吸收肠道内的抗原并对其作出反