营养学与健康生活习惯.pptVIP

营养素与身体健康的关系;基本概念;（四）血钙;（五）钙排出;膳 食 钙;（七）中国营养学会膳推荐摄入量（RNI）;世界范围内奶类的消费情况;您家宝宝有以下症状吗？;;（四）锌缺乏;人体由多种元素构成，种类大体和地球表面的元素相一致。; 水;年龄（岁）;;人体不同组织器官含水量（％）;图3 人体水平衡调节机制;水 缺 乏;水 过 量;水的需要量;健康饮水的重要意义;饮水的误区 （1）;饮水的误区 （2）;饮水的误区 （3）;煮开水沸腾时间越长越好 老化水 ;保温瓶长时间储水 在一般饮用水中，都含有一定量的硝酸盐，如果同时含有大量细菌，特别是大肠杆菌，那么烧水时适度的温度就会使细菌释放出硝酸盐的还原酶，还原酶可将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使开水中亚硝酸盐增多。亚硝酸盐大量进入人的体液后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，???致人体缺氧窒息。如果储水时间过长，水中的亚硝酸盐会与日俱增，所以储水最多两三天。 ;健康水的六个标准 ;健康饮水三要素 ;健康饮水方法 ;在有空调的环境里要比平时喝更多的水 在有空调的环境里，空气的相对温度比一般情况下要低，为保持体内水分充足，皮肤润泽，多喝水是必要的。 日光浴前后多饮水 在进行日光浴时，体内及皮肤水分流失极快，因此应多多喝水，以补充体内及皮肤流失的水分及养分。 饮水忌“暴饮” 饮水和吃饭一样，要细品慢咽，即不能暴饮猛喝，一杯300毫升的水应在10分钟左右一口一口地慢慢喝下去。 ;饮开水时应预防氯消毒副产物的危害 ?一般自来水厂采用含氯消毒剂，其中水中残余氯和水中残留有机物相结合，会形成三卤甲烷、卤乙酸、全氯乙烯等，这些有些是致癌物质，有些对胎儿有副作用。随着水源的污染加重，自来水厂消毒剂用量有越来越多的趋势。自来水烧开达到沸点时，水中的三卤甲烷含量要比原来冷水时的含量增加3—4倍，所以自来水饮用前应进行处理，把氯净化掉。如何净化处理？说来非常简单：水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾2分钟，让水中残余的挥发性有机物挥发掉，然后关火就可以了。;小 结;谢谢大家！