组氨酸在蛋白质结构功能中的作用.pdfVIP

第 卷 第 期 涪陵师专学报 年 月 心 仪 】 组氨酸在蛋 白质结构功能 中的作用 叶林奇 涪 陵师范高等专科学校生物系 重庆市 摘 要 本文对组氛酸在 蛋 白质 结 构功 能 中的作 用进行 了分析总结 。 组氛酸 因它 的分子 结构 的特殊性而 在蛋 白质 的结 构功 能 中也发挥 着特殊 的作用 。 汇 词 组 酸 作用 恒 残 分于病 电荷转 系统 关键 氛 缓冲 守 基 接 【 图分类号 文献 码 中 标识 组氨酸 在组成蛋 白质 的 种氨基酸 中是属 于碱性氨基酸或属于其 基带正 电荷 的极性氨 。 , 唯一 近 的 , 理 又 酸 它有一 哇 是 在 附 一 氨基酸 在生 中既能接 质 能释放 基 个咪 基 值 个特殊 故 环境 受 子 质 子 , 且它还能 蛋 白 分子 中的 它一些基团形成氢 。 别 它还有在环 的一边 受质子 , 而在环 的另一 与 质 其 键 特 是 接 边给出质子 的功能 , 起到一种质子传递 电荷转接 体系的作用 。 它还在蛋 白质溶液 中发挥重要 的缓冲作用 。 , 组 的 上 比 , 重 用 。 由此 组氨酸尽 在参与蛋 白质 成 量 较少 但在 结构功能中 发挥着 要作 管 数 其 却 组氮酸在 蛋 白质溶液 中的缓冲作用 组成蛋 白质 的 种氨基酸 , 在生理条件下 一 没有 明显 的缓冲容量。 因为这些氨基酸 只有在接 , 。 。 近其 值时 一 一 才有缓冲容量 只有组氨酸在 一 有较大 的缓冲容量 蛋 白 一 , 生 下 白 主要 一 氨 和组 酸 的 哇 。 质溶液也是 个缓冲溶液 在 理条件 蛋 质 的缓冲容