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蒙自石榴栽培要点浅析 　　摘 要：蒙自石榴以其独特的品质特点和品位优势在市场占领一席之地，日益受到广大消费者的青睐。本文就其对蒙自经济的影响、栽培及管理要点等进行浅析。 　　关键词：蒙自石榴；栽培；管理 　　中图分类号：S395 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532051 　　引言 　　目前，我国对石榴的研究主要集中在其饮料、酒以及保健品开发 [1]，很多的国外学者对其药理作用进行了大量的研究[2，3]。石榴皮具有抗氧化[4-8]、抗菌[9-11]、降血脂[12，13]；其提取物能降低紫外线诱导的细胞内活性氧水平[14]，清除油中的自由基，延长植物油的保质期[15]、抵抗紫外线对皮肤的损伤作用[16]等药理作用；其籽油调节免疫力、抗癌、表皮修复等作用[17-19]， 被广泛的应用于医药领域。 　　蒙自县被誉为“中国石榴之乡”，位于云南省东南部，气候适宜，春季气温回升早，阳光充足，雨水适中，昼夜温差较大，冬无严寒，夏无酷暑，具有生产优质石榴的良好自然环境。本文从建园、栽培前处理、定植到土肥水管理、枝条管理进行介绍，并提出了保障石榴优质高产的方法策略――栽培过程中的枝条管理。 　　1 蒙自石榴简介及其产业对蒙自经济的影响 　　1.1 简介 　　蒙自石榴，原产波斯（伊朗）一带，约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说：汉代张骞出使西域，从涂林安石国得种归来栽培，故名“安石榴”。 　　石榴亦花亦果，初春时期的新叶红而嫩、盛夏时期繁花似锦、进入深秋时节则硕果累累、寒冬腊月苍劲古朴，适于庭院美化和盆栽种植。它对氟化氢、氯气、二氧化硫等有毒有害气体有较强抗性，还具有滞粉尘能力，是工矿企业单位绿化的首选树种。同时石榴还含有丰富的营养物质，其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子的4倍，糖类及维生素含量也较一般水果为高，兼具生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。 　　石榴喜阳光，耐旱，喜干燥的环境，怕阴湿，生长时要求有适度的水分环境和充足的光照。性喜温暖气候，适宜生长温度15～20℃。有一定的耐寒能力，但冬季温度不宜低于-18℃，否则会受到冻害。 　　1.2 石榴产业对蒙自经济的影响 　　石榴是我国常见的经济树种之一。不仅具有观赏、食用价值外，而且还有药用价值，能产生较高的社会和经济效益，有较好的开发利用价值。蒙自县栽培石榴有700多年历史，全县现有石榴面积7660 hm2，投产面积5266 hm2，产量17万t，平均单产30 t/hm2，最高单产90 t/hm2，总产值3.18亿元，其栽培面积、总产、总产值分别占全县水果的50.1%、64%、64.8%。从市场角度来看，近年来，石榴产业发展迅速，是蒙自县主打的水果产品，在全县水果产业中具有至关重要的作用。随着生产技术的改进和物流管理的完善，蒙自石榴开始销往省外乃至国外，石榴成为蒙自的一张“金名片”。 　　2 栽培要点 　　2.1 建园 　　石榴对土壤条件要求不算很高，最适pH范围为6.5～7.5。在疏松、肥沃、排水良好的石灰质土壤、沙壤土地上生长发育较为良好。土壤条件对果实质量和产量影响明显，要尽量选择阳光充足、地下水位较低、冷空气不易滞留、有良好的灌溉条件、远离工厂无污染源、交通便利的地区建园。 　　2.2 栽培前处理 　　蒙自石榴栽培前需做好以下几点：做好规划；栽培区域的选择，选择区域内要有蓄水池、排水沟、焚烧池和蓄粪池，便于管理的大小为度；做好灌溉管道的布排，便于灌溉。株行距应依据实际地形地势和种植品种来进行规划，对树冠较大、长势较好的品种（酸绿籽和皮甜砂籽）按株行距4m×5（或5.5）m进行规划，对树冠偏小的品种（甜光颜和甜绿籽）按株行距3m×4（或4.5） m进行规划，定植塘的深度、宽度均为60～80cm，每个定植塘内需施入25～50kg的腐熟农家肥作为底肥，完成后将土壤回填如土壤塘内。 　　2.3 播种 　　播种的最佳时期春季2―3月。为了提高发芽率，保证种子提前发芽，在播种前需要将种子浸泡在40℃的温水中6～8h，等待种皮膨胀后再播。浸泡好的种子种在培养土中，其行间距约为25cm，覆盖土的厚度约为1～1.5cm，浇1次水，直至浇透彻。之后需要保持土湿润，土温控制在20～25℃之间。经过1个月左右，便可发出新芽和新根，苗高4cm?r可进行间苗[20]。 　　2.4 定植 　　栽培苗木要选择生长健壮、品种纯正、无明显病虫害的苗木，营养袋苗常年均可栽培，非营养袋苗的最佳栽培时间为秋末冬初的10月中旬―11月底，此时栽培缓苗期短，开春后能很快萌芽抽枝。栽培时应该配少量的授粉树，苗木不能栽培过深，适宜高度为浇定根水后与地面相平。栽培浇水后用稻