旅游管理专业实验教学体系的构建.docVIP

旅游管理专业实验教学体系的构建 　　市场的竞争核心是人才的竞争，而人才的培养依赖于高校先进的教学理念和与市场接轨的人才培养模式。旅游管理专业的人才培养有着其独特性，要求高校注重其实践能力和业务技能的培训，使得创建完善的实践教学体系成为亟待解决的问题。结合喀什师范学院旅游管理专业教学河喀什旅游发展的实际，探讨旅游管理专业实验教学体系的构建，并对此提出一些浅薄意见，以期起到抛砖引玉之效。 　　一、实验教学在旅游管理专业教学中的意义 　　旅游业的特点要求旅游从业人员要具有专业理论知识、操作技能和分析问题、解决问题等各个方面的能力和素养，这就要求旅游管理专业的教学应十分注重对学生实践能力方面的培养。因此在旅游管理专业教学中应对实验教学环节给予充分的重视，不断完善实验教学设施和教学体系，让学生在校期间就可以熟悉旅游业相关的业务，甚至熟练操作一些具体的流程。那么进行实验室建设是非常必要的，是培养高素质、高技能的旅游从业者的重要手段。对于高职学生，实验教学更应该加强。 　　二、旅游管理专业实验教学现状 　　喀什地区是维吾尔民族的聚居地，有着悠久的历史、灿烂的文化和浓厚的少数民族风情，具有开展民族旅游的丰富旅游资源。然而喀什地区目前的旅游业发展状况还处于较低的水平，许多旅游资源没有得到很好的开发和深层次的挖掘，没有很好地发挥旅游业作为“经济增长点”的优势。笔者认为，其中一项比较重要的原因就是旅游从业人员的素质低，市场的竞争说到底是人才的竞争。喀什师范学院旅游管理专业的办学目的是为喀什地区景区(点)以及旅行社和酒店业输送专业人才，促进南疆旅游业的迅速发展。然而由于我校在旅游管理专业办学方面起步晚，底子薄，再加上资金方面的限制，使得旅游管理专业的发展步伐缓慢。面对这样的形势，改革旅游管理专业的教学体系，努力培养高素质、高技能的旅游人才是一项刻不容缓的任务。要有所发展，有所创新，就要勇于剖析我院旅游管理专业在教学中存在的问题，对症下药，才能实现真正的发展。 　　(一)课程设置的不合理 　　旅游专业的培养目标包括为饭店、旅行社、为景点景区输送应用型和职业型人才，而许多院校旅游专业培养计划所列课程中实训与实验课时明显不足，甚至是缺失，如喀什师范学院的旅游专业的课程设置，以“旅游资源开发”为例，理论课时和实践课之比为68:10，而且10个学时的实践课只是由两名带队老师带领学生到市内的几个景点游览，这种短时间和简单的景点串联显然不能实现其培养目标。虽然从2004年开始，旅游管理专业的培养计划一直在做调整和改进，但到目前为止，实践性环节的总学时仍不及理论课程的15%，与专业理论课的比例大致是1:5，可见在课程设置方面仍然存在不合理的现象。 　　(二)实验室建设的缺失 　　当别的高校在进行旅游实验室建设体系完善和实验教学改革时，我校旅游专业面临的是没有实验室这样一个严峻的问题，所以我校旅游管理专业实验室的建设已经成为制约该专业发展和学生素质、技能方面培养的一个瓶颈，迫切需要解决。旅游管理专业的实验教学涉及面广，要求能提供专业技能训练的实验室种类也繁多，而经费问题常常成为制约高等院校建设旅游实验室的一个重要的制约因素。 　　(三)师资力量的不足 　　旅游专业教师必须具备“双师型”的特点，即除了具备教师应有的素质外，还应具备应用技术型人才的各种素质。换句话说，这些教师本身就应该是高级宴会设计师、高级调酒师、高级烹饪技师、高级导游员，或在饭店、旅行社等旅游企业担任过总经理、部门经理，具有丰富的实际工作经验和管理工作经验的人才。这些对于旅游专业教师的高要求，表面上看起来是对教师的挑剔，但它代表了旅游教育对于教师要求的趋势，是与社会的需求、专业的需要和学生的愿望相适应的。但目前从事旅游教育的教师，普遍存在旅游专业的系统理论知识和行业实践经验与旅游教育的要求不对称现象，“双师型”师资人数离教育部要求的比例甚远，教师在教学过程中照本宣科的现象较普遍，制约了旅游教育质量的提升。 　　(四)旅游实验教学体系的缺乏 　　过去也认为实践教学是教学体系的重要组成部分，但往往把实践教学看作是理论教学的附属课程，导致实践教学逐渐失去自身特点，这显然不能满足高等教育培养具有创新意识人才的需求。即使是在旅游类院校关于人才培养模式的探讨中，注重实验教学手段也已经成为一种新的教学改革模式，有研究表明高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验，就是为了培养学生的动手能力和心智技能。而目前我校旅游管理专业实践教学方面还属于薄弱环节，处于前面所提到的“理论教学的附属课程”这一状况，没有独立的实验教学体系。 　　三、旅游管理专业实验教学体系的构建 　　针对以上存在的一系列的问题，现从以下几个方面提出具体的解决办法，力图为我院旅游管理专业实验教学方面有所突破尽一份力量，同时也想“