商务谈判第九章 商务谈判中的礼仪.pptVIP

七、宴请礼仪 宴请活动的组织工作 （二）宴请活动的组织工作 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （三）宴请桌次与座位礼 桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。宴会可用圆桌、方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。 餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。 1．桌次的高低 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （三）宴请桌次与座位礼 还应考虑其他因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。 恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。 2．具体安排座位 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （三）宴请桌次与座位礼 座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是最低的，由主人自己坐，而面对门的位子则是上位，由最重要的客人坐。 长形桌排列时，男女主人分坐两头，门边男主人，另一端女主人，男主人右手边是女主宾，女主人右手边是男主宾，其余依序排列。 桌子是T形或门字形排列时，横排中央位置是男女主人位，身旁两边分别位男女主宾座位，其余依序排列。 西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女士服务。 3．西餐礼仪座次安排 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （四）喝茶的礼节 喝茶是中国人的传统习惯。营销人员喝茶的方式，不仅代表个人的涵养，而且影响销售的成败。如果客户端出茶来招待，营销人员应该起身双手接过茶杯，并说声“谢谢”。接过杯子之后，应该将其慢慢地放在身前的桌子或其他搁置物上。切记动作不要过快过猛，否则易将杯子打翻或使饮料溅出来，无论哪种后果都会造成主人的不快。他可能认为你这个人性格暴躁，不宜接近，或者认为你缺乏涵养，而不愿与你交往。这些都对营销不利。 不要把茶仅仅放在桌子上，还要喝一下以示礼貌。喝茶时不可狂饮，不可发出声音，尤其不能仰着头，咕咚咕咚地像喝饮料，甚至喝完后还咂吧咂吧嘴。 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （五）敬酒的礼仪 通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。 在侍者斟酒时，不要忘了道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，就必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。 1．斟酒 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （五）敬酒的礼仪 敬酒亦称祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一项程序。 敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行，频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式祝酒词的话，则应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。 通常，致祝酒词最适合在宾主入席后，用餐前开始。有时，也可以在吃过主菜之后、上甜品之前进行。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。 2．敬酒 章目录 节目录 七、宴请礼仪 （五）敬酒的礼仪 干杯是指在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。有的时候，干杯者相互之间还要碰一下酒杯，通常叫碰杯。 干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝酒的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功，等等。 在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站