第二章_蔬菜栽培的基本技术-2文档.pptVIP

物理防治 杀虫灯诱杀 黄板诱杀 驱避蚜虫 * 科学使用化学农药 严格控制农药品种； 严格控制施药次数、浓度、范围和剂量； 严格执行农药安全间隔期； 讲求用药方法。 * 七、植株调整 （一）茎蔓调整 （二）整枝 （三）摘叶、束叶 （四）花果管理 * 平衡营养生长和生殖生长 促进产品个体增大，并提高产品品质 使通风透光良好，提高光能利用率 防止病害发生蔓延 增加单位面积株数，增加产量 植株调整的作用 * （一）茎蔓调整 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 支架包括 人字架、四脚架、篱架、直排架和棚架 ； 绑蔓　 将茎蔓固定在架竿上，采用“8”字形绑缚 。 压蔓 * （一）茎蔓调整 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓　将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。 压蔓 作用　增加吸收面积和防风作用；使茎叶均匀分布，更多接受光能。 * （一）茎蔓调整 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 吊蔓 压蔓 缠蔓 落蔓 * 直排架 篱架 人字架 四脚架 * （二）整 枝 摘心 打杈 摘除植株部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等，以保证植株健壮生长发育的措施。 整枝 单蔓整枝 双蔓整枝 多蔓整枝 * （二）整 枝 除掉侧枝或腋芽，是在植株具有足够的功能叶时，为减少养分消耗，清除多余分枝。 番茄打杈 摘心 打杈 整枝 * （二）整 枝 除掉顶端生长点为摘心，促使发生分枝，控制营养生长。 摘 心 摘心 打杈 整枝 * （三）摘叶束叶 束叶 摘叶 在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延，减少养分消耗，促进植株良好发育。 * （三）摘叶束叶 是对大白菜、花椰菜等蔬菜叶（花）球的一项管理措施。 束叶 摘叶 * （四）花果管理 去除花器 对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器，以减少养分消耗，促进产品器官形成，如马铃薯、大蒜等； 疏花疏果 保花保果 * （四）花果管理 以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，靠集中营养、提高单果质量、改善品质来增加效益。 去除花器 疏花疏果 保花保果 * （四）花果管理 对于设施栽培中易落花落果的蔬菜，宜采取保花保果的措施，以提高坐果率。 去除花器 疏花疏果 保花保果 * /video/VIDE1225281587000110 蔬菜的采收及采后商品化处理（25 min） * 第四节　无公害蔬菜栽培技术 一、无公害蔬菜及其发展前景 二、无公害蔬菜的产地环境标准 三、无公害蔬菜生产的技术措施 * 一、无公害蔬菜及其发展前景 无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的蔬菜。 * 产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。“国家有关标准和规范”就是指国家颁布的无公害蔬菜产地环境标准、无公害蔬菜生产技术规范和质量标准。 无公害蔬菜 --农业部农产品质量安全中心 / * 遵循可持续发展和有机农业原则，在空气、土壤和水源均无污染的生态环境中，应用无公害生产的操作规程，产出和加工出的安全优质、富于营养，并经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志的无污染蔬菜。 A级：在环境质量符合要求的生产区(大气达到国家一类标准，水质达到二类标准)，限量使用化学合成物质，按照一定的规程生产、加工、包装，并经检验合乎标准，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级：在环境质量符合标准的生产区，不使用任何有害的化学合成物(包括化学农药、化学肥料、生长激素)，按照一定的规程生产、加工、包装，并经检验合乎标准，许可使用AA级绿色食品标志的产品 绿色食品蔬菜 /sites/MainSite/ * * 指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的蔬菜。有机食品蔬菜除要求达到AA级绿色食品的一切要求外，还不允许应用转基因品种和辐射技术;另外，若要在现有生产普通食品的耕地上生产有机食品，一般需要有3年的转换期。生产者在转换期期间必须完全按有机生产要求操作。 有机食品蔬菜 --中绿华夏有机食品认证中心(COFCC) --国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC) /sites/ofcc/ * * 二、无公害蔬菜的产地环境标准 土壤环境质量要求 灌溉水质量要求 环境空气质量要求 * 土壤环境质量指标 单位：mg/kg　　　　　　　 项　　　目 含　量　限　值 pH＜6.5 pH6.5~7.5 pH＞7.5 镉　≤ 0.3