2017-2018学年高一化学（人教版）必修2教学课件：第3章 第3节 第2课时 乙酸.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 问题探究： 1．各取少量乙酸、碳酸、水和乙醇于四支试管中，各加入紫色石蕊溶液两滴，紫色石蕊溶液各有什么变化？ 2．如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3的强。 知识点一　乙酸、碳酸、水和乙醇分子中羟基氢原子活泼性的比较 探究提示：1.乙酸和碳酸能使紫色石蕊溶液变红色，水和乙醇不能使紫色石蕊溶液变色。 2．把CH3COOH溶液加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中，产生气泡，即证明醋酸比碳酸酸性强。 2．反应的化学方程式 乙酸、水和乙醇分别与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠反应(能发生)的有关化学方程式 (1)乙酸 2CH3COOH＋2Na===2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋H2O＋CO2↑ (2)水 2H2O＋2Na===2NaOH＋H2↑ (3)乙醇 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 碳酸钠 乙酸 (2)装置B中所盛试剂的名称是___________________， 试剂的作用是_______________________________。 (3)装置C中出现的现象是________________。 (4)由实验可知三种酸的酸性强弱为_______________________________。 饱和NaHCO3溶液 除去CO2中的CH3COOH蒸气 有白色浑浊产生 CH3COOHH2CO3H2SiO3 规律方法指导：利用溶液中较强酸制取较弱酸的原理可比较酸的酸性强弱，比较三种酸的酸性时，其中一种酸必须转换成气体冒出来，要注意挥发性酸对后续反应的影响。 C 问题探究： 1．制取CH3COOC2H5时试剂加入的先后顺序是什么？ 2．酯化反应的实验中，导管末端为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液液面以下？ 知识点二　乙酸的酯化反应 探究提示：1.先加入乙醇，再沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，且体积比为3︰2︰2。 2．加热时温度不是很稳定，挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，易造成溶液倒吸。故导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中。 知识归纳总结： 1．实验装置 2．实验原理 3．注意事项 (1)仪器及操作。 酒精灯 用酒精灯加热的目的是加快反应速率；使生成的乙酸乙酯及时蒸出，从而提高乙酸的转化率 碎瓷片 加热前，大试管中常加入几片碎瓷片，目的是防暴沸 导气管 竖立试管中导气管末端恰好和液面接触，目的是防倒吸 大试管倾 斜45°角目的 增大受热面积 均匀加热目的 加快反应速率，并将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成 反应物加入顺序 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸 酯的分离 对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，其中乙酸乙酯位于上层 点拨：酯化反应的特点 (1)酯化反应属于可逆反应，反应物的转化率不能为100%。 (2)加热的温度不能过高目的是尽量减少乙酸、乙醇的挥发，提高乙酸、乙醇的转化率。 (1)实验时，试管B观察到的现象是界面处产生浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示) _______________________________________________________________。 欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是___________(填操作名称)。 (2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是________(填序号)。 A．浓硫酸易挥发，以至不能重复使用 B．会使部分原料炭化 C．浓硫酸有吸水性 D．会造成环境污染 2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O 　 分液 BD 规律方法指导：对酯化实验的分析及注意事项：(1)三种液体反应物的混合顺序。(2)化学原理：酸脱羟基醇脱氢。(3)浓硫酸起催化剂、吸水剂作用。(4)装置：液—液反应装置。导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液中(防止倒吸)。 C 核心科学素养 2．设计实验验证 操作 现象 结论(—OH中H 原子活泼性顺序) (1)各取少量四种物质于试管中，各加入紫色石蕊试液两滴 ②、④变红， 其他不变 ②、④比①、③活泼 (2)在②、④试管中，各加入少量碳酸氢钠溶液 ②中产生气体 ②④ (3)在①、③中各加入少量金属钠 ①产生气体， 反应迅速 ③产生气体， 反应缓慢 ①③ A 规律方法指导：(1)信息提取：苹果酸官能团