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徐州市区液态奶消费情况调查报告 执行单位：徐州师范大学信息传播学院07广告策划班 执行人员：梁微、唐璐、朱健（三人行小组） 时间：2008年12月20日 目录 一、绪论-----------------------------------------P4 （一）液态奶市场发展状况总述 1、中国奶业走过的发展路、中国奶业发展存在的有待研究与解决的几个问题中国的牛奶销售渠道与形式中国奶业走过的发展路关于中国的牛奶，还可向前追溯至一万年前，在远古时代，呈零星分散型，不成规模，也不流行，称之为中国奶业的原始起点时期。直至到上一世纪中叶时期，中国的奶业才多少显示出一点近代奶业的特征。一是饮食习惯二是营养意识三是消费习惯及其消费选择消费水平与能力消费引导和市场培育的力度。中国奶业的春天在进入21世纪之后。液态奶发展前景将被许多乳品生产企业看好，在未来的20年内，中国的液态消费增长指数仍可保持15%以上。液态奶将因人们对它有更多的了解与认识，对它更显亲和，加之它的营养性和新鲜度，更能吸引消费者而取得他们的信赖，因此它将更加成为大众型的产品而存有更大的市前前景。可以预见，液态奶在中国的市场仍有很大的发展趋势，并将成为一个时尚消费的大类产品的总量、发展规模、生产水平、人均占奶量、消费水平或产品质量以及生产管理水平等，与发达国家仍存较大的差距。、中国奶业发展存在的有待研究与解决的几个问题奶牛疾病疫情防制与奶源质量问题。奶业的利益分配不公问题。中国中小乳品企业的适应生存与大企业的寡头垄断问题。中国大约有1200家至1500家尚属于中小企业的乳品企业，这些中小乳品企业设备落后残旧，规模小，耗能重，产品单一，市场占有率低，竞争能力弱，产品销售半径短，且遭遇大企业的围剿和打压，乃至兼并收购，如何生存？市场秩序和企业诚信问题。中国的牛奶销售渠道与形式渠道单一向多元化较变目前的销售渠道有：（1）一部分原有的传统销售渠道；（2）由生产企业自行开办的牛奶专卖店；（3）连锁店；（4）购物中心、大卖场；（5）小商店、便利店；（6）社团、机关特殊供应渠道；（7）幼儿园与学校专司定向供应；（8）牛奶进入社区送货上门；（9）宾馆、酒楼、餐饮奶；（10）军需供应。方式主要有：（1）生产企业自产自销；（2）只产不销而全权委托他人总代理或总经销；（3）建立自己的一定销售渠道自销部分产品，同时兼与总代理、总经销商进行合作，即实行两条脚走路的混合型销售形式；（4）带资加盟的销售形式；（5）建立二级分销商的形式。（6）以产品分类设立专门的营销公司蒙牛 奶产品系列 优质蛋白牛奶 高钙无蔗糖甜牛奶 强化铁锌牛奶 高钙低脂牛奶 高钙牛奶 纯牛奶 纯鲜牛奶 精品奶 强化铁锌鲜牛奶。 花色奶系列 晚上好美容型牛奶 花生牛奶 玉米味早餐奶 活力充沛早餐奶 均衡营养鸡蛋味早餐奶 低蔗糖麦香味早餐奶 闪亮智慧核桃味早餐奶 优膳原味早餐奶 晚上好营养奶 晚上好成长奶 智慧出众核桃奶 能量无穷花生奶 活力无限巧克力奶。 乳饮料产品系列 小小酸酸乳 未来星乳饮料 酸酸乳（原味，草莓，芦荟，AD钙，芒果，蓝莓） 活力成长奶 优智成长奶 活力成长乳饮料 优智乳饮料 心情（原味，草莓，抹茶生梨，葡萄） 绿豆爽 酸甜爽 爱喝草莓味 甜橙味 学生奶（100%纯牛奶，草莓，麦香，核桃） 一杯奶特（法式香草，巧克力，咖啡）。 高端奶系列 特伦苏牛奶（OMP，纯）。 伊利 纯牛奶功能奶：高钙奶 高钙低脂奶 脱脂奶。 花色奶：味可滋（巧克力 原味 草莓 抹茶） 甜味乳饮料。 早餐奶：麦香味 玉米味 花生味 鸡蛋曲奇味 花生核桃味。 双果奇缘：木瓜+杏味 芒果+西番莲味 荔枝+梨味 菠萝+橙味 哈密瓜+猕猴桃味。 伊利酸酸乳：原味 草莓 芦荟 蓝莓 。 儿童奶：伊利QQ星儿童奶（草莓味 原味） 伊利QQ星儿童乳饮料（原味 草莓味） 伊利QQ星儿童乳饮料三角包(草莓味 原味） 伊利QQ星儿童乳饮料塑瓶。 伊利学生奶：纯牛奶 巧克力味 草莓味 甜橙 乳酸味。高端奶：金典奶。鲜奶：  基础牛奶 致优全鲜乳 光明减脂鲜奶 光明优倍新鲜屋高品质鲜奶 光明新鲜屋牛奶(香浓3.5)  功能牛奶 光明新鲜屋高钙牛奶(加盖) 光明新鲜壶高钙牛奶 光明新鲜屋高钙低脂牛奶(加盖) 光明小鲜屋健能益菌奶 光明新鲜杯舒糖牛奶  风味牛奶 光明秀鲜屋冰糖木瓜风味奶 小小光明l小鲜屋纯牛奶 小小光明牛奶 （2）酸奶 畅优优酪乳酸牛奶 (原味/草莓味) 健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶（原味/草莓/提子） 果粒酸奶(苹果味/芒果味/菠萝味) 果伴酸牛奶(菠萝/草莓/密桃) 特浓酸牛奶(原味/草莓