《农家乐“长”乐经》说课稿——如何营销我的农家院.docVIP

《农家乐“长”乐经》说课稿——如何营销我的农家院-旅游管理 《农家乐“长”乐经》说课稿——如何营销我的农家院 李秀霞 说课是教师通过对教学内容和授课对象的分析，说出这节课教什么、怎样教以及为什么这样教的问题，它是提高课堂教学效率和提升教学质量的重要手段。笔者以乡村旅游培训内容中的营销农家院为研究对象，阐述了教材、教法、学法、教学目标、教学重难点、教学过程等内容，以期为从事农民培训的成人学校教师提供素材和思路。 说课是教师通过对教学内容和授课对象的分析，说出这节课教什么、怎样教以及为什么这样教的问题，它是提高课堂教学效率和提升教学质量的重要手段。笔者以乡村旅游培训内容中的营销农家院为研究对象，详细阐述了说课所包含的部分，以期为从事农民培训的成人学校教师提供素材和思路。 一、教材分析 本次培训采用的是自编教材《农家乐“长”乐经》，包括定位经、特色经、服务经和营销经四个模块。围绕农家院经营过程对模块四的专题二巧宣传拓市场整合成四节内容，引客、待客、留客、送客，引客是农家院营销管理的第一步，但在整个农家院经营管理中却至关重要。培训计划对本课的要求是掌握并能够根据自家实际情况选择合适的营销手段，从而为在待客中如何营销自家做好铺垫，进而提高学员经营农家院的能力。 二、学情分析 本次培训对象为30名农家院经营者，以女性为主。30-45岁人员占多数，年龄跨度相对较小，思想活跃。多数学员是初中以上文化程度，在此之前，学员曾接受过礼仪和烹饪的学习，接受能力比较强，但从未参加过农家院营销的相关知识培训，他们有经营农家院的实践经验，也有吃苦耐劳的精神，但理论基础薄弱。知道有广告，也想通过广告宣传增加客源，但不知道如何操作。 三、教学目标 根据自编教材的培训计划，结合农家院经营者的认知结构及其心理特征，特制定如下教学目标： （一）知识目标：1、了解优质服务对农家院营销的重要性。2、掌握农家院电视、网络、报刊、宣传单等营销手段。 （二）能力目标：能够根据自家实际情况选择合适的营销手段。 （三）情感态度价值观：初步树立优质服务和营销的意识。 四、教学重难点 通过与农家院经营者交谈，得知他们对于营销知识知之甚少，不知道有哪些宣传手段，更不知根据自家实际去选择合适营销手段的这种情况，确定本课的教学重难点。 教学重点：掌握农家院电视、网络、报刊、宣传单等营销手段。 教学难点：能够根据自家实际情况选择合适的营销手段。 五、教法学法 本次课打破常规的纯理论满堂灌的教学方式，教师根据农家院经营者在实际经营当中遇到的问题设问，引发学员思考讨论。授课过程中采取案例教学法，列举发生在他们身边的例子进行讲解，开拓他们的视野，并把所学知识实际应用，让学员通过练习，巩固新知。 六、教学过程 教学过程中，我注重突出重点，突破难点，为实现教学目标服务。本次课共分为四个环节。 （一）第一环节：问题导入 学员共同思考得出结论：在市场竞争日益激烈的今天，农家院需要靠营销去扩大知名度，即所谓的“酒香还怕巷子深”、“会做还得会吆喝”。 通过提问，引起学员思考，激发他们学习营销的欲望。 （二）第二环节：新授 本次课共有两个话题，采取教师提出问题----学员讨论---教师点评讲授---师生共同得出结论的授课思路。 话题1：想啥法让客人知道我的农家院？ 教师提问：北京平谷的回故里、吉庆宝民农家院一年四季生意都非常火，重要原因之一就是营销做的好。大家知道有哪些营销手段吗？学员思考共同得出结论：电视、网络、报刊、散发旅游宣传单等。教师进行点评讲解： 1、电视：播放一段视频《山之吧》，介绍平谷区黄松峪乡山之吧农家院的环境、饮食以及忆苦思甜的经营理念等。通过观看视频让学员讨论总结电视传媒的优缺点。教师汇总电视的特点：覆盖面广，图文并茂，能从各个方面表现产品的特色，但费用昂贵。教师推荐《北京电视台》的《京郊大地》和《四海漫游》栏目，另外农家院可以利用特殊的电视广告进行宣传，如公交车、地铁上的移动电视、写字楼里的广告电视等。 教师通过案例进行教学，让学员更直观的体会电视传媒的优缺点，并结合自家实际选择合适的电视媒体，并灵活运用。 2、网络：随着现代科技的发展，网络无疑是农家院的重要营销途径，让学员思考讨论网络营销的优缺点以及可以选用的营销网站。教师汇总网络的特点：影响面广，能综合利用各种艺术形式，更新快，能从各个方面表现产品的特色；受硬件与上网条件的限制。教师补充网站收费及操作步骤：（1）京郊旅游网，采取两种合作方式；（2）中国农家乐协会，三年为期等。除了相关旅游网站，推荐学员利用QQ群、博客、微信等发送农家院信息。 通过向学员详细介绍每个网站的具体操作步骤，帮助学员解决根据自家实际选